L'étudiant en A.E.S. possède des connaissances suffisantes pour se placer au carrefour de l'activité des organisations et occuper des fonctions diverses de gestion : comptable, financière, administrative, commerciale, juridique... aussi bien dans les secteurs public (fonction publique d'Etat, collectivités territoriales), parapublic et privé, notamment les petites et moyennes organisations.