Veiller au bon respect des règles d’hygiène et aux bonnes pratiques
Veiller à la bonne rotation des stocks et à leurs dates de péremption (dlc/dluo)
Organisation des offres commerciales et promotionnelles
Service / relation client / fidélisation
Création d’animations (dégustations / recettes / événementiels)
Rédaction des process de contrôle
COMMANDES / RELATIONS FOURNISSEURS
Gestion de l’approvisionnement en fonction des besoins
Suivi réception marchandises
Commandes directes fournisseurs / plateforme d’achat groupe
Sourcing Produits (déplacement, visite, contrôle fournisseur, sélection de produits)
Gestion des factures / avoirs, vérification cohérence facturation / bon de livraison / règlement
Gestion des stocks- Reporting commandes mensuelles
MANAGEMENT
Formation des équipiers sur le poste d’adjoint rayon (10 personnes sur différents pôles)
Organisation des tâches quotidiennes, cohérence des plannings
Consulting et formation: Biocoop Boucicault, Biocoop La Belle Verte, Boutique OpoaSer
Ouvertures de boutiques : Biocoop La République, Biocoop 21 (boutique éphémère Vrac)
Proposition de Planning
Description de l'entreprise
Biocoop La République fait partie du premier réseau de magasins bio en France. Le magasin Biocoop propose des aliments et des produits bio issus du commerce équitable, des écoproduits et des cosmétiques bio.
Participation à l'ouverture et à l'organisation de la boutique éphémère Biocoop 21
Description de l'entreprise
Biocoop 21 Le 1er magasin éphémère bio, 100% vrac, 100% sans emballage, créé à l'occasion de la COP21, a proposé pendant 4 mois des produits bio en vrac et sans emballage.
Expérience évolutive (2004-2010) en cuisine gastronomique: Commis à Chef de Partie
Apprentissage de l’autonomie, de l’organisation,
Bonne réalisation des tâches demandées
Evolution de poste : promotion régulière
Description de l'entreprise
Le Royal Monceau (3 mois), Paris 8ème, Le Saint James (1 an), Paris 16ème, Sofitel Le Faubourg (2 ans), Paris 8ème, Le Pomze/Le Spicy (18 mois), paris 8ème , Nemo(6 mois), Le Touquet-Paris-Plage. Périodes d’extra (établissements de luxe, Paris)
