Barbara Vagaggini
Caposala
Ristorazione
Gestione Sala
Gestione Fornitori
Gestione del Personale
Cura del Cliente
53 anni
Patente di guida
Scandicci (50018) Italia
Impiegato
Disponibile
Dinamica, solare e con una grande capacità organizzativa. Da sempre metto il massimo dell'impegno in tutto quello che faccio, senza mai dimenticare di sorridere.
Direttore di Sala
Ristorante Samovar
2005
a 2006
- Organizzazione e gestione del personale di sala
- Conto al cliente
- Approvvigionamento della cantina
- Studio delle linee guida del menù con lo chef
-
Gestione e Organizzazione della Sala
Esperto
-
Gestione e Organizzazione del Personale di Sala
Esperto
-
Gestione dei Fornitori
Esperto
-
Cura del Cliente
Esperto
- Cura del cliente
- Comunicazione empatica ma professionale
-
Composizione organolettica del vino
Esperto
-
Conoscenza del panorama dei vini Italiani e internazionali
Esperto
-
Abbinamento cibo - vino
Esperto
- Inglese - B2
- Francese - B1
La scuola offre una formazione esaustiva sul mondo del turismo e studia le dinamiche sociali ed economiche del settore
