Je suis très sensible à la santé humaine et à l'amélioration des conditions de vie d'où mon intérêt partagé entre biologie, alimentaire, santé et sécurité au travail. Je souhaite être actrice en amont comme en aval, de la sécurité et de la santé humaine. Par ailleurs, l'écologie et la protection de notre environnement sont pour moi, essentiels. J'assume donc mon parcours qui pourrait paraitre très large pour certains, mais qui englobe tous mes intérêts personnels et professionnels. Je suis actuellement à la recherche d'un poste Ingénieur Sécurité Hygiène Environnement, où je pourrai vous apporter mes compétences et connaissances tout en m'épanouissant. Mes dernières expériences m'ont permis de développer un savoir-faire en gestion administrative, comptabilité, et assez largement le secteur informatique.
Un restaurant scolaire de groupe avenance de 10 employés, a subi un contrôle vétérinaire (DDPP) en avril, avec notamment 2 non-conformités majeures (et 16 moyennes) en hygiène alimentaire. Le gérant de l'établissement est muté, un nouveau gérant intègre le restaurant. Je suis recruté un mois plus tard pour implanter la nouvelle organisation pour la supervision du site:
coacher le nouveau gérant à son nouveau restaurant
suivre la mise en place des actions correctives suite aux non- conformités
remettre aux normes HACCP groupe le site de restauration scolaire
Remontées journalières au siège du groupe sur la progression en hygiène d'un restaurant scolaire.
Tour de terrain journalier et audits fonctionnels et respect des bonnes pratiques hygiéniques selon la méthode HACCP groupe
Gestion documentaire en place et amélioration
Encadrement et formation du personnel et du gérant
Détails de l'expérience
A mon départ, les non-conformités majeures sont éliminées, l'ensemble des non-conformités moyennes ont été solutionnées ou en cours d'étude a minima
Mission très enrichissante humainement, très formateur pour l'encadrement et la motivation de personnel
Description de l'entreprise
Avec près de 6.000 restaurants et 1.200.000 convives servis chaque jour en France, Avenance intervient sur trois marchés : entreprises / administrations, enseignement et santé. Mon champ d'action était contenu à un restaurant scolaire, sur la région lilloise distribuant chaque jour 900 repas dont 400 livrés.
