Romain Robillard
Objectif >> Apprentissage en CAP Pâtisserie rentrée 2023
Rigoureux
Sociable
Créatif
Volontaire
Sérieux
16 ans
Amiens (80000) France
Situation professionnelle
Etudiant
En recherche active
Présentation
Actuellement en classe de 3ème à Amiens, je suis passionné de pâtisserie depuis l’âge de 10 ans. J’aimerais en faire mon métier.
J’ai trouvé mon maître d’apprentissage pour la rentrée 2023, je suis maintenant à la recherche d’une école qui me permettra de réaliser ce projet professionnel.
J’ai trouvé mon maître d’apprentissage pour la rentrée 2023, je suis maintenant à la recherche d’une école qui me permettra de réaliser ce projet professionnel.
Compétences
Pâtisserie
-
Pâtes : sucrée, sablée, brisée | Pâte à choux
Avancé
-
Crèmes : pâtissière, bavaroise, mousseline | Ganache montée
Avancé
-
Biscuits : cuillère, génoise, sablé breton, financier, cookies
Avancé
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Pralinés maison (noisette, pécan)
Avancé
-
Confits (abricot, fraise, menthe)
Avancé
-
Craquelins
Avancé
