Philippe Goninet
Guide touristique par passion
58 ans
Saint Remy de Provence France
Situation professionnelle
En recherche d'emploi
Ouvert aux opportunités
Présentation
Homme de terrain fort d'une expérience variée, j'ai su me faire reconnaitre comme un professionnel par les acteurs du tourisme que j’ai pu côtoyer.
Energique et charismatique, ma détermination est l’une des clés de mes succès. « Féru » des chiffres, j’ai su prouver mes capacités de gestionnaire. Curieux de nature, je sais être à l’écoute de mon équipe, à la recherche du développement de mes compétences, à l’étude de l’évolution de notre profession et des attentes de nos clients.
Energique et charismatique, ma détermination est l’une des clés de mes succès. « Féru » des chiffres, j’ai su prouver mes capacités de gestionnaire. Curieux de nature, je sais être à l’écoute de mon équipe, à la recherche du développement de mes compétences, à l’étude de l’évolution de notre profession et des attentes de nos clients.
- Profil de Propulseur Organisateur
- Force d'engagement
- Capacité de leader et force de motivation
- Disponibilité, Polyvalence, Dynamisme, Autonomie, Sens du contact
- Élaboration des budgets et maîtrise de la comptabilité
- Création et pilotage des tableaux de bords
- Maîtrise des normes en vigueur (sécurité, accès handicapé, etc)
- Conception de plan marketing. Salon, workshop, roadshow, relation presse, opérations en local.
- Politique de communication par le net
- Forte implantation au sein des acteurs régionaux (CRT, CDT, CCI, Offices du Tourisme, Hôtelier, etc)
- Président actif d'un Office de Tourisme
- Législation social dans les CHR
- Initiateur de plan de formation et d'utilisation du DIF pour le développement de mes collaborateurs
- Maîtrise de l'informatique (word, excel, powerpoint, etc)
- Veille des techniques de e-tourisme et m-tourisme
- Anglais courant
- Allemand
- Espagnol en Phase d'apprentissage
Option E Hotel Management
Diplôme école de Commerce option Controle de Gestion Analyse Financière
I.PA.G. Institut de Préparation à l'Adminstration et la Gestion Paris
Septembre 1984
à juin 1987
- Management d'équipe & Team Building
- Gestion des conflits
- Législation sociale dans les CHR
- Entretien annuel d'évaluation
- Tutorat des apprentis
- Secourisme
- Gestion d'un site internet
- Other
- Développer mes compétences et ma présence dans les réseaux
- Other
- Découverte des autres cultures
- Other
- Apprendre des expériences du passé
Directeur Adjoint
Alpes Hotel Pralong *****
Octobre 2013
à avril 2014
CDD
Courchevel 1850
France
- En charge de la gestion de 85 employés, du bien être des clients et du quotidien d'un hôtel 5 étoiles à Courchevel 1850.
Guide Touristique
Self employed
Depuis octobre 2011
Freelance
Provence
France
- Accompagnement de petits groupes haut de gamme dans leur découverte de la France. Service de conciergerie.
Directeur d'Exploitation Groupe
Maranatha Hôtels et Résidences (6 éts du 2 au 4*)
Septembre 2009
à avril 2011
CDI
Marseille
France
- Elaboration des Budgets et suivi des résultats (réalisation des tableaux de bords)
- Développement commercial
- Garant de la qualité, de la sécurité et des divers normes
- Management et formation des équipes
- Suivi budgétaire et technique des travaux de rénovation
- Gestion de la trésorerie
Directeur d'Exploitation
Hôtel Les Ateliers de l'Image 4 étoiles 32 Chambres 2 restaurants et 1 bar
Juin 1998
à août 2009
CDI
Saint Remy de Provence
France
- En charge de la réalisation et du suivi du budget et garant de la bonne gestion et de la qualité auprès du gérant non opérationnel
- Responsable de l'élaboration de la politique commercial (internet, démarchage, salons, nombreux accueils presse et éductours...) d'un nouvel établissement du plan local au plan international.
- Développement de la réputation de notre restauration
- Recrutement, gestion et formation du personnel (inclus salaire et déclaration)
- Responsable de la comptabilité
- Lauréat du Premier trophée de la clientèle 4 étoiles
De Assistant Night Manager à Front Office Manager
Berners Hotel 4* 217 chambres londres centre
Mars 1992
à septembre 1997
CDI
Londres Grande Bretagne
Royaume-Uni
- 4 étoiles 217 Chambres Londres Centre
- Recrutement, Formation et Motivation d'une équipe de 20 personnes
- Maximisation du Yield et des revenus
- Amélioration de la qualité et des services
- Responsable de Jour sur une équipe de 150 employés
Chargé de Mission au Ministère du Tourisme
Maison de la France Londres
Novembre 1990
à février 1992
Londres
Royaume-Uni
- Création d'un service d'aide aux investisseurs Britanniques dans le domaine du tourisme en France (Horizon Tunnel sous la manche et Eurodisney)
- Prospection des investisseurs potentiels
- Mise en relation des investisseurs et des partenaires publics et privés
- Organisateur d'un séminaires d'incitations en présence de 80 prospects (accès payant)
Chef des réservations
Hôtel Grand Pré Genève 4 étoiles 80 Chambres
Février 1990
à novembre 1990
CDD
Genève
Suisse
- En charge de la réception (5 employés)
- Responsable de la maximisation des ventes
- Formation de l'équipe et en charge des relations clients
Responsable du service des extras à L'E.H.L
Ecole Hôtelliere de Lausanne
1987
à 1989
Projet étudiant
Lausanne
Suisse
- Expérience de services au sein de 50 restaurants et particuliers
- Responsable de salle lors de grosse manifestations et organisation d'un mariage de 150 convives
Stage d'école ou de développement personnel
35 mois de stages d'exploration
1982
à 1988
Stage
France, UK et Suisse
France
- 1988 Commis de cuisine durant 6 mois à l'Hôtel Arbalète 4* Genève
- 1986 & 1987 (10 mois) Olida Paris 2 périodes de stages & 2 jobs d'été au sein de la Direction Nationale des Ventes et du Service Contrôle de Gestion
- 1985 (4 mois) Night Auditor Novotel Preston UK 3* (poste autonome dans la cadre de l'ouverture d'une nouvelle unité)
- 1985 (3 mois) Enquête Marketing sur l'accueil aux Galeries Lafayette (Projet d'école avec 3 autres étudiants)
- 1984 (1 mois) Réceptionniste Stagaire au Novotel Nottingham UK 3*
- de 1982 à 1990 10 mois de jobs d'été chez un grossiste alimentaire (employé de cash & carry, représentant de commerce)
