Experiencia — Liliana Araceli Pérez Reyes

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CV creado en DoYouBuzz

Experiencia

Me encargo de la preparación de la masa para tartas, el laminado y horneado de la misma.
Preparo diversas cremas y rellenos de tartas.
Me encargo del terminado y decoración de tartas.
Realizo la decoración final de los pasteles.
Llevo a cabo el procesamiento de la fruta que se utiliza para los diversos postres (cortarla, picarla, extraer pulpa, etc.)

Me encargué de la decoración y terminado de Pasteles.
Preparé Batidos y complementos de la preparación de pasteles conforme al recetario.
Ejecuté el Horneado de diversos bizcochos.
Realicé los cortes de las planchas para obtener las porciones indicadas de pasteles.
Realicé un buen manejo de almacenamiento de los insumos.

Apoyé en la cocina en la preparación de previas.
Apoyé en la preparación de menús diarios, platos fríos y calientes, ensaladas y postres.
Manejé la máquina Cafetera.
Realicé la limpieza de cocina, equipo y utensilios.
Cumplí con las normas de higiene (Distintivo H).

Detalles sobre la experiencia

Curso: Manejo Higiénico de los Alimentos
Curso: Seguridad en la Cocina
Curso: Atención al Comensal

Realicé la limpieza del área de trabajo así como de los equipos.
Llevé a cabo labor de venta.
Elaboré alimentos (salados) y bebidas (calientes y frías).
Llevé a cabo la atención y el servicio a los clientes (mesera).
Participé en la realización de inventarios.
Realicé Cobros y Cortes de Caja.
Cubrí en diversas ocasiones el puesto de encargado de sucursal.

Realicé el mantenimiento del equipo y contenedores de agua.
Ejecuté el correcto saneamiento de garrafones así como su sellado.
Supervisé el proceso de purificación.
Atención a clientes.