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Nicolas VATIN

Manager commerce

Management d'équipe
Gestion
Commerce
Normes HACCP
Nicolas VATIN
41 ans
Permis de conduire
60400 (Salency)
Situation professionnelle
En poste
En recherche active
Présentation
Membre du CE depuis 2010
CV réalisé sur DoYouBuzz

Manager commerce secteur non alimentaire et pgc

Auchan Retail
Depuis avril 2019
  • Management d'une équipe de 7 personnes
    Gestion d'un compte d'exploitation d'une dizaine de millions d'euros : CA, marges nettes, frais de personnels....
    Achats des opérations saisonnières : jouets fin d'année, rentree des classes, jardin...etc.
    Garant de la politique magasin
    Relation client
  • Management d'une équipe de 30 personnes
  • Gestion d'un compte d'exploitation de plus de 4 millions d'euros de CA
  • Gestion des normes HACCP
  • Garant de la politique magasin
  • Relation client
  • Management d'une équipe de 6 personnes
  • Gestion d'un compte d'exploitation d'une dizaine de Millions d'euros :CA, marges nettes, frais de personnels et marges moins frais
  • Construction et mise en oeuvre des différentes opérations commerciales : foire aux vins, foire à la bières, fin d'année....
  • Merchandising
  • Gestion organisationnelle d'une équipe de 6 personnes
  • Mise en place des politiques commerciales
  • Gestion et applications des différents rayons : remplissages, balisages...etc
  • Mise en oeuvre des différentes opérations commerciales
  • Pilotage de l'activité du drive
  • Service client
  • Gestion des commandes
  • Réception et adressage de la marchandise
  • Montage et demontage de l'étal
  • Gestion des commandes
  • Service client
  • Hygiène et traçabilité

Second de cuisine

Restaurant le France HAM (80)
Septembre 2000 à décembre 2004
  • Second d'une équipe de 5 personnes
  • Hygiène et traçabilité
  • Mise en place
  • Dressage
  • 30 personnes
    Avancé
  • Plusieurs Millions d'euros
    Avancé
  • Application des normes d'hygiène
    Avancé
  • Gestion des recrutements
    Avancé
  • Plan de formation
    Avancé
  • Entretien professionnel Et Gestion du développement individuel
    Avancé

CQP Manager Commerce

Académie de la Formation AUCHAN Retail

Septembre 2016 à mars 2017
Cursus de 6 mois pour valider la prise de fonction de manager commerce

Formation passerelle

Académie de la formation AUCHAN RETAIL

Novembre 2015 à mai 2016
Cursus de 6 mois pour accompagner vers la formation de manager

CAP BEP Cuisine

INTERFOR Amiens

Septembre 1998 à juin 2000