Chef d'entreprise polyvalente : Gérer les achats en fonction des saisonnalités, organiser et aménager l'espace de vente, changement de vitrine toutes les semaines.
Prévoir les achats réguliers, assurer les ventes, sélectionner les fournisseurs, rotation et contrôle des stocks, encaissements.
Comptabilité, déclaration de TVA jusqu'au bilan.
Mise en place site internet, gestion des commandes et des réseaux sociaux ( instagram, google maps)
Répondre aux attentes des clients-tes, conseils et ventes, livraisons.
Partenaire bancaire, négociation des emprunts, durée et taux, des frais des cartes bleues, système UP TO PAY, obtention du PGE.
Commerciale terrain ( 4 mois / an ) : secteur Provence - Côte d'Azur : l'été Alpes : l'hiver
Prospection et visite auprès des chefs de cuisine étoilés et restaurants bip gourmands - hôtels*****, prise de commandes,
Développer l'argumentaire de vente par une bonne connaissance des produits nobles ( huile d'olives de Nyons, vinaigre Balsamique de Modène 25 ans d'âge etc) et producteurs ( foie gras de canard des Landes, pata negra 5 Jotas de Jabugo, etc ), dégustation avec les chefs, explications et conseils culinaires auprès des chefs. Conclure des ventes, assurer le service après-ventes avec un bon relationnel.
Commerciale sédentaire + gestionnaire ( 8 mois / an )
Prospection en amont (phoning,mails,SMS), gestion du porte feuilles clients, relances téléphoniques suite visites et dégustations.
Mise en place des opérations promotionnelles ponctuelles, gestion des stocks, dates courtes, et déstockage,
Informer et communiquer avec l'équipe de télévendeurs-euses, suivre les expéditions.
Gérer l'aspect adm, ouverture des comptes, comptes rendus des prospections
traiter les réclamations et servir le client au mieux,
Foires et Salons ( relais & châteaux, Maison et Objet, SIAL, SIRHA Lyon, MDD Paris ),
Comptabilité générale fournisseur, état de rapprochement, gestion des comptes, grands livres..
Comptabilité spécifique générale, enregistrements des encaissements et des factures, par département ( MAS, Gds jeux, Bar, Brasserie, Rest.gastro, discothèque, cuisine centrale ) comptabilité analytique. -Elaboration du reporting du jour, transfert bancaire au siège parisien sous l'égide du DAF.
Calculs des taxes, et impôts, en lien avec la Mairie et les RG, public relation.