Actualmente Dietista-Nutricionista responsable del HSEQ (calidad, salud, seguridad y medio ambiente) en la cocina central del Centro Sociosanitario Hermanas Hospitalarias de Palencia; desde donde se sirven comidas al propio centro y a otros localizados en las provincias de Castilla y León y en Guadalajara. Me ocupo de la dietética y la confección de menús basales y terapéuticos, declaraciones de alérgenos y fichas técnicas, control del APPCC, formación al resto del equipo, defensa de auditorías y gestión de incidencias.
