Nom: HAOUARA Prénom: Moundhir Wafik Date de naissance : 18/08/1997 Lieux de naissance : Batna (Algérie)
J’ai fait l'école supérieure d'hôtellerie et restauration d'Alger, j'ai une licence en gestion hôtelière et restauration. Bachelor en gestion hôtelière et restauration certifié par l’école supérieure d’hôtellerie de Lausanne (suisse)
licence et bachelor international en gestion hôtelière et restauration
ecole supérieure d'hôtellerie et de restauration d'Alger
2016
à 2020
Licence et bachelor en gestion hôtelière restauration, accord avec le ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche scientifique en collaboration académique avec l'école supérieure de l'hôtellerie et de la restauration de Lausanne ( Suisse).
Expériences
Superviseur moyens généraux
GTFT association sonatrach Total
Février 2023
à novembre 2023
Assurer le bon déroulement du service en salle et à emporter.
Superviser le nettoyage journalier des chambres.
Recevoir et contrôler la bonne qualité des produits à l’arrivé.
Faire le menu de la semaine.
Superviser les espaces verts de la base de vie.
Directeur General d'une boite de communication et événementiel
Boîte de communication aartefact hydra
Novembre 2021
à mars 2022
Faire l'étude du marché sur la communication alger.
La strategie à établir pour le lancement Programmation événementiel.
Négociation des contrats.
développement des nouvelles conceptions.
Manager Restauration
Restaurant Sam&Jojo (Hydra)
Août 2021
à mars 2022
Participation à la conception du nouveau restaurant .
Etablir l'étude du marché .
Etablir la stratégie du lancement .
Faire le recrutement du staff.
Gestion financière du restaurant.
Stage administratif
Hôtel Protea By Marriott(Constantine)
Août 2019
à janvier 2020
Stage
Connaître les principes et les standards de l'hôtel.
Participation à la formation des employés.
Présentation des rapports journalier du département de la restauration.
Avoir l'opportunité d'être polyvalent dans les di fférents postes administratifs et opérationnels.
Gestion de la formation des nouveaux stagiaires au niveau du restaurant.
Faire le suivi journalier des nouveaux employés dans le département durant leur période d'essaie.
Participation à la cérémonie des remises des diplômes
Ecole Supérieure d'Hôtellerie et de Restauration d'Alger
Juillet 2018
Coordonner et répartir les di fférentes tâches.
Mise en place.
Gérer le service en assurant le bon déroulement avant, durant et après l’évènement.
Assistant ressources humaines & les opérations
ESHRA
Mars 2018
à juin 2018
Projet étudiant
Réalisation des fiches de pointage.
Faire l'organigramme du restaurant.
Responsable de la salle.
Assurer le bon déroulement du service.
Stage opérationnel
Mariott Constantine
Juillet 2017
à janvier 2018
Stage
Identi fier les mécanismes et les principes du travail de l'hôtel, et reconnaître l'importance du travail d'équipe.
Identi fier les conditions de travail de chaque département dans un hôtel international 5 étoiles
Identi fier les di fférentes tâches des employés dans les di fférents départements tel que: Food and Beverage, Room Division.
participation à L'ouverture du CIC et à l'organisation du rassemblement de l'O.P.E.P
Centre Internatinal de Conférence(CIC)
Octobre 2016
à novembre 2016
Préparation et mise en œuvre.
Service de restauration.
Responsable de la pause café dans la salle Service VIP.
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