michael benamara
Pâtissier
Motivé, sociable, ponctuel et dynamique
30 ans
France
En poste
En recherche active
Pâtissier
La Felicità, Paris
Décembre 2018
à février 2019
- Assurer la production, distribution et le service pour la cafétéria - Elaboration de la nouvelle carte des desserts - Assurer le bon déroulement du travail d'équipe.
Sous-Chef Pâtissier
La Jetée, Juan-Les-Pins
Mars 2018
à octobre 2018
- Assurer la production, la distribution, et le service pour le Restaurant Plage et la Brasserie - Remplacement du Chef Pâtissier & formation de l'équipe - Préparation des commandes
Sous-Chef Pâtissier
La Jetée, Juan-les-Pins
Mars 2017
à octobre 2017
- Assurer la production et la distribution pour le Restaurant Plage et la Brasserie - Assurer les services - Elaboration de pièces montées - Remplacement du Chef Pâtissier.
Pâtissier
La Jetée, Juan-les-Pins
Mai 2015
à octobre 2015
- Assurer la production et la distribution dans l'établissement - Effectuer le montage et la décoration des produits - Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits.
Pâtissier
L'Effet Boeuf, Biot
Décembre 2017
à février 2018
- Production de pâtisseries du restaurant - Elaboration de la carte des desserts et des desserts jour.
Chef de Partie
Arion café, Bruxelles
Septembre 2016
à février 2017
- Production culinaire (mise en place et service) - Choisir les produits qui serviront à l'élaboraion des plats - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Assistant maitre d'hôtel
Arion café, Bruxelles
Septembre 2015
à mai 2016
- Prise en charge de la clientèle en assurant l'accueil, le service, et l'encaissement - Traiter toutes les demandes ou plaintes clients - Jouer le rôle de conseil auprès des clients et veiller à leur satisfaction.
Description de l'entreprise
Bruxelles
barman
Ultimo, Juan-les-Pins
Mai 2016
à août 2016
- Accueillir et conseiller le client - Promouvoir les produits de l'établissement - Contribution à la fidélisation et au développement de la clientèle
Autres Experiences
Autres
2013
à 2017
- Ecailler, Restaurant François, Bruxelles (2017)
- Commis de salle, La Paloma, Mougins (2015)
- Pâtissier / Traiteur, Paul, Grasse (2014 - 2015)
- Responsable Boutique, Jean-Luc Pelé, Cannes (2013 - 2014)
- Chef de Rang / Barman, Tire-Bouchon, Antibes (2013)
