MATEO SALINAS GAMBOA
HOJA DE VIDA
25 años
Colombia
Asalariado
Disponible
Soy un joven que le encanta la gastronomía y disfruta el arte de cocinar, así mismo me considero una persona organizada y que cumple con las labores y requerimientos que se le exigen, creativa y capaz de solucionar problemas rápidamente. Poseo valores como la responsabilidad y el trabajo en equipo. Me considero una persona con una alta facilidad de absorber conocimientos teóricos y prácticos asociados con mi carrera, tengo facilidades para la comunicación y la atención al cliente.
ESTADO CIVIL Soltero
DIRECCIÓN Carrera 80 A N° 40-58 Medellin, Col.
TELÉFONO Fijo:4137129/Celular: 3106587222
Realiza menús de forma creativa implementando la teoría del color, respetando el proceso creativo y haciendo uso de las diferentes texturas para el montaje de las preparaciones
ESTADO CIVIL Soltero
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TELÉFONO Fijo:4137129/Celular: 3106587222
Realiza menús de forma creativa implementando la teoría del color, respetando el proceso creativo y haciendo uso de las diferentes texturas para el montaje de las preparaciones
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TECNICAS SERVICIO
Avanzado
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TÉCNICAS DE COCINA
Experto
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TÉCNICAS SERVICIO EN BAR
Intermedio
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ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
Experto
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cortes, fondos, salsas, porcionamientos, deshuese y fileteados
Avanzado
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salsas madres y sus derivadas
Apto
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buenas prácticas de manufactura en el cumplimiento de sus funciones
Experto
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diferentes preparaciones utilizando los tipos, métodos y técnicas de cocción teniendo en cuenta su montaje final.
Experto
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uso de las normas de etiqueta y protocolo.
Avanzado
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manipulación óptima y ágil de los insumos
Avanzado
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CARNES
Experto
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MEDITERRANEOS
Avanzado
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COMIDA COLOMBIANA
Avanzado
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PESCADOS Y MARISCOS
Avanzado
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ENOLOGIA Y MARIDAJE
Apto
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PANADERÍA Y PASTELERÍA
Nociones
