Marie-Anne Talleux

Présentation

En tant qu'Ingénieur Agro et Diététicienne Nutritionniste, je suis convaincue que l'on peut bien manger tout en se faisant plaisir !

Grâce à ma double compétence aussi bien technique que managériale, j'ai acquis une dizaine d'années d'expérience en innovation produit, nutrition et marketing.

D'un point de vue personnel, je suis passionnée de sport, cuisine et méditation.
J'ai à coeur également de réduire mon empreinte carbone au quotidien.

Pour plus d'informations, contactez-moi au 06 70 62 60 59.

Expériences

- Développement et adaptation du programme WW en France et lancement de nouvelles solutions :
  Production et communication des contenus programme
  Promotion de WW comme partenaire santé en entreprise, déploiement et lancement de programmes à destination de populations spécifiques
- Référente programme et nutrition en interne et en externe :
  Interventions externes en tant qu’experte programme et nutrition (presse, podcasts, …)
  Déploiement et suivi des partenariats contenus, innovations produits et communication
  Veille scientifique, nutritionnelle et concurrentielle
- Gestion de la relation avec les KOL :
  Communication et visibilité de WW auprès de professionnels de santé
  Développement de partenariats auprès de sociétés savantes, fédérations et affaires publiques
  Participation aux congrès
- Management d’1 équipe : diététicienne

Responsable du pôle licences WW en France et en Italie.
+10 catégories alimentaires (+40 références : plats cuisinés, desserts, panification, viennoiseries, produits élaborés... ) / non-alimentaires (pèse-personnes) /services (cours de cuisine, offre en restauration collective, thalassos, livraison de paniers cuisine à domicile sous forme d'abonnement).
Circuits de distribution : GMS, circuits spécialisés, digital.
Mise en place du plan stratétique d'innovation : développements produits & plans de lancements en collaboration avec les partenaires industriels (équipes R&D, marketing, qualité)
-Rénovation de gamme: clean-labelling (100% des produits sans conservateur/édulcorant/arôme/colorant artificiel)
Définition du plan marketing et de sa mise en œuvre opérationnelle : gestion du budget marketing et communication (500k€), élaboration des opérations marketing (activations in store, digital, drive, print, TV, RP...)
Implantation d'une nouvelle stratégie de marque: refonte de l'identité graphique, redéfinition du positionnement, cible, RTB, cahier des charges...
Suivi, analyse et reporting des performances (panels, études, ventes sell in/sell out…)
Rédaction des contrats avec le Légal, lead des négociations avec les partenaires
Management de 3 personnes (1 chef de produit + 2 stagiaires)

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Développement de l’activité commerciale (Marques et Marques de Distributeurs) auprès d'un portefeuille de comptes clés sur les circuits suivants : GMS, Home Service (livraison à Domicile), Freezer Centers :
• Négociation des accords pour un portefeuille de 4 mio €.
• Élaboration des business plans, budgets commerciaux dédiés et prévisions des ventes.
• Mise en œuvre des plans Trade Marketing et de développement produit.
• Suivi des analyses produits, réclamations clients et autres missions dans le cadre du management de la qualité.
Management de la marque MIO :
• Analyse de marché et déploiement de la stratégie.
• Gestion de gamme et des projets de développement de nouveaux produits.
• Suivi du plan de développement opérationnel : communication, opérations promotionnelles...
• Contrôle des stocks de produits finis/emballages.

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Rédaction d'articles
Développement de la catégorie TEST PRODUITS
Communication avec les marques

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Marques représentées: jus de fruits frais DANAO, cidres ECUSSON, KERISAC, LOÏC RAISON, vin ACKERMAN, cola BREIZH COLA, bières LANCELOT
Portefeuille de 100 clients: HM, SM et magasins de proximité (Franprix, Monoprix, Casino, Carrefour, Carrefour Market, Auchan, Simply Market, Système U, Intermarché...)
Optimisation de la présence et visibilité des marques
Mise en place des accords nationaux: plans de merchandising, offres promotionnelles, référencement de nouveaux produits, suivi des opérations sur prospectus et hors prospectus, suivi des Prix Marketing Conseillés...
Suivi et analyse des ventes
Expert-Enseigne Monoprix et Franprix: validation des opérations promotionnelles, remontées des infos enseignes...

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Gestion de la gamme des boissons chaudes au quotidien: cafés, chocolats, soupes, thés et boissons gourmandes
Veille active sur les marchés de la CHD
Sourcing de nouveaux ingrédients (poudres, sirops, toppings...)
Formulation de recettes d’un point de vue technique et marketing
Organisation de tests de validation internes et externes
Suivi des résultats de vente de la gamme (études panels)
Mise en place du concept MEAL ON THE GO: lancement d’une formule sandwich-boisson en distribution automatique en gares SNCF
Webmaster: Développement du Site Web www.selecta.fr, analyse de la fréquentation et optimisation sur les moteurs de recherche
Participation à l'organisation de la convention commerciale et tenue d'un atelier

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Lancement du produit nettoyant THYMOX fabriqué à partir d’huiles essentielles sur les marchés européens et américains
Conduite du projet R&D: formulation du produit et validation de son efficacité d'un point de vue technique

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Projet d'étude en innovation R&D: Amélioration des caractéristiques organoleptiques de Calvados et Eaux de vie.
Formulation des produits.
Réalisation des tests en interne et analyses sensorielles.
Participation au déploiement commercialisation des produits.

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Compétences

Diplome d'ingénieur agro
Diplome de diététicienne nutritionniste

Développement produit R&D

Expert
Panels dégustations

Expert
HACCP

Expert

Analyse panels consommateur et distributeur - Nielsen/Kantar

Expert
Coordination lancement et développement de nouveaux produits avec les services production, qualité et R&D

Expert
Déploiement opérationnel

Expert

Gestion d'un CA de 60 millions €

Expert
Mise en place du plan stratégique

Expert
Mise en place des animations commerciales et promotionnelles

Expert
Négociation des accords

Avancé

français : langue maternelle

Expert
anglais courant (obtention du TOEIC en 2010)

Avancé
espagnol intermédiaire (7 ans de pratique)

Bon niveau
néerlandais écrit/lu

Intermédiaire

Analyse sensorielle

Panel consommateurs, Utilisation de PanelCheck... Ex de projet: Le packaging influe-t-il sur la perception du goût du chocolat ?

Expert
Etudes de marché

Veille sur les marchés, analyse de l'offre...

Avancé
Lancement et management duClub de Danse de l'ESITPA en 2009

Prise de contact, organisation du planning des cours, gestion du budget

Avancé
Responsable Communication dans un association en Malaisie en 2011

Etudes des productions et de la commercialisation de l’huile de palme et du caoutchouc naturel : étude de marché auprès des entreprises. Prise de contacts avec les professionnels, gestion de planning et de budget.

Avancé

Pack Office

Expert
Web 2.0

Expert
Sphinx

Avancé
PanelCheck

Avancé
Pinnacle

Bon niveau
Gimp

Bon niveau

Formations

Formation par correspondance de 2 ans
Diplôme de diététicienne nutritionniste

Brand management, Communication, Trade Marketing, Merchandising, Category Management

Agronomie, Agroalimentaire, Production, Commercialisation, Qualité, R&D, Conduite de projet, Management

Centres d'intérêt

Yoga
Danse (10 ans de pratique)
Course à pieds en compétition (15 km)
Boxe thaïlandaise (3 ans de pratique)

Théatre
Photographie
Cinéma
Pratique du violon pendant 7 ans

Amérique du Nord et du Sud
Asie
Europe
Moyen Orient

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Ingénieure Agro & Diététicienne Nutritionniste

Program Development, Healthcare & Nutrition Manager

Consumer Products Licensing & Partnerships Manager

New Product Development Manager

Rédactrice Food & Nutrition pour DocteurBonneBouffe.com

Responsable de Secteur GMS

Category Manager Junior

Assistante Chef de Projet R&D

Projet d'étude en innovation R&D

Connaissances en diététique et nutrition

Ingénierie des produits alimentaires

Innovation / Marketing

Trade / Ventes

Langues

Conduite de projets

Informatique

BTS Diététique

ADONIS

Mastère en marketing, communication et ingénierie des produits agroalimentaires

Ecole de Management de Normandie

Ecole d'ingénieurs en agriculture et agroalimentaire

Unilasalle Rouen ESITPA

Sport

Arts

Voyages