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Mathilde Rougier

Mathilde Rougier

Amoureuse des produits du terroir

Polyvalente
Ambitieuse
Déterminée
Bonne vivante
28 ans
Permis de conduire
Rodez (12000) France
En poste En recherche active
Dans le milieu agricole et commerciale depuis 10 ans, j'ai vécu différentes expériences, dans les Pyrénées, en Aveyron et même en Nouvelle-Zélande.

Je suis actuellement responsable du rayon crémerie d'une boutique à Rodez.
CV réalisé sur DoYouBuzz

Responsable rayon crèmerie

Rouergue Saveurs
Depuis octobre 2021
  • Vendeuse polyvalente
  • Accueillir, conseiller et servir les clients dans l’esprit de notre entreprise
  • Mise en avant de produits grâce à des partenariats avec les fournisseurs
  • Suivi de la traçabilité et hygiène du rayon et des produits
  • Gestion des stocks
  • Réalisation de plateaux apéritifs pour le rayon et sur commande

Assistante Administrative

CFA CFPPA RODEZ-LA ROQUE
Novembre 2020 à septembre 2021
CDD
Onet-le-Château
France
  • Missions d'accueil et gestion de la demande, du public (face à face, téléphone)
  • Alimentation des réseaux sociaux, newsletter et diffusion d'offre de formation
  • Prospection clients pour remplir des formations
  • Tenir à jour les bases de données client
  • Inscription et rédaction des conventions de formations ainsi que les convocations
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Bénévole au sein d'une association qui oeuvre pour le bien être du village

To Go Or Not Togo
Janvier 2021
Bénévolat
Lomé
Togo
  • 2 semaines de bénévolat en Janvier 2021
  • 2 semaines de bénévolat en Avril 2021
  • Parrainage de 2 enfants
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Opératrice d'expédition de fromages

Les Saloirs de Louis
Mars 2020 à septembre 2020
CDD
Précilhon
France
  • Prise et préparation des commandes
  • Gestion logistique
  • Réception des produits en contact avec les producteurs
  • Suivi des stocks, des ventes et des arrivées
  • Aide à l’affinage
  • ADV (Assistante en administration des ventes) - logiciel SAGE
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PVT (Permis Vacances Travail) en Nouvelle-Zélande

Nouvelle-Zélande
Mars 2019 à décembre 2019
  • Ramassage de pommes de terres pour une agence d’interim
  • Travail polyvalent dans des fermes de brebis mérinos (3 mois)

Responsable de fabrication et communication

GAEC La Clé Des Champs
Juillet 2017 à janvier 2019
CDI
Casteide Candau
France
  • Gestion du laboratoire de fabrication de glaces
  • Suivi de la communication de l'entreprise : animation page facebook, aide à la création d'un site internet, création de flyers, PLV, goodies...
  • Livraisons (prise de commande, déplacement, mise en place)
  • Mise en place d'une stratégie d'organisation de l'atelier glace
  • Vie de l'entreprise : animation de réunions d'équipe une fois par semaine
  • Saisie de facturation et suivi de recouvrement - logiciel IsaGri
  • Animations commerciales sur point de vente
  • Vente de glace sur les marchés des producteurs
  • Accueil et visite à la ferme
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Apprentie dans une ferme en charge de dynamiser la communication

GAEC La Clé des Champs
Juillet 2016 à juillet 2017
Contrat d'apprentissage
Casteide-Candau
France
  • Vente : marchés, démarchage de magasins et livraisons de glaces
  • Amélioration de la communication dans sa globalité (participation à la création d'une marque pour la ferme) et création d'une page facebook
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Equipière saisonnière

McDonald’s
Août 2014
CDD
Dax
France
  • Travail en cuisine (préparation des recettes en suivant un procédé précis)
  • Nettoyage et désinfection en cuisine (équipements et sols) pour répondre aux normes sanitaires en vigueur
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Stagiaire technico-commerciale (Produit fermier)

Le Canard chez Degert
Septembre 2014 à juin 2016
Stage
Clermont
France
  • Transformation : création d’un fichier de suivi de fabrication
  • Actions commerciales : vente, expédition, coffrets cadeaux
  • Accueil : visite à la ferme, boutique en ville
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Stagiaire en découverte d'une entreprise

Glenilen Farm
Juin 2015
Stage
Drimoleague
Irlande
  • Etiquetage et emballage de produits transformés sur une chaîne d'emballage
  • Découverte de l'entreprise
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Stagiaire polyvante

GAEC Saucet
Septembre 2011 à juin 2014
Stage
Gère-Bélesten
France
  • Découverte de l'entreprise
  • Participation aux soins du troupeau : traite, alimentation
  • Participation à la fabrication fromagère : apprentissage de la recette de fabrication (cahier des charges Ossau Iraty), comprendre et respecter les règles d'hygiène et sanitaires dans un atelier de transformation à la ferme.
  • Gardiennage en estive
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Communication

Organisme Union des Producteurs femiers (UPF)

2019
Communiquer sur sa ferme avec les réseaux sociaux (7 heures) : Connaître et maîtriser les différents réseaux pour augmenter sa clientèle et son chiffre d'affaires.
Contenu : Les différents réseaux, mise en pratique : travail sur facebook.

Commercialisation

Organisme UPF

2016
Initiation à la vente directe de produits fermiers (14 heures) : Raisonner ses choix de commercialisation en vente directe.
Contenu : Agencement d'un stand, relation avec le client, fixation du prix, déterminer une cible.

Licence Professionnelle Valorisation des Produits de Terroir (en alternance)

CFPPA des Pyrénées-Atlantiques (64)

Septembre 2016 à juin 2017

BTSA Technico-Commercial Produits Alimentaires et Boissons

Institut Jean Errecart à Saint Palais (64)

Septembre 2014 à juin 2016

BAC PRO Conduite et Gestion d’une Exploitation Agricole

LPA Lycée des Métiers de la Montagne à Oloron St Marie (64)

Septembre 2011 à juin 2014
  • Accueillir et conseiller les clients
    Expert
  • Gestion des stocks (120 références)
    Avancé
  • Prospection et démarcher des clients pour faire des formations
    Avancé
  • Vente sur un marché : "Marché de Producteurs de Pays" (préparation, installation d'un stand, vente, compte-rendu, stock) ; Vente en magasin à la ferme : accueil (visite de la ferme) et vente
    Avancé
  • Prise et préparation des commandes
    Avancé
  • Facturation (saisie des BC, BL et factures, suivi des paiements, recouvrement professionnel)
    Avancé
  • Animations commerciales
    Avancé
  • Analyse de bilan des ventes
    Avancé
  • Réalisation de flyers
    Bon niveau
  • Gestion d'une page facebook
    Avancé
  • Création de supports de communication
    Bon niveau
  • LinkedIn
    Avancé
  • Sendinblue (newsltter)
    Avancé
  • Gestion de la maturité d'un fromage
    Intermédiaire
  • Gestion de stocks
    Bon niveau
  • Contrôle des locaux (température)
    Expert
  • Gestion d'une demande d'informations, d'inscription
    Avancé
  • Rédige, gère et envoi les conventions et convocations de formations
    Expert
  • Organisation de travail d'une journée de fabrication de glaces
    Expert
  • Elaboration de glaces (montage de la machine, préparation des mélanges, mise en emballage à l'aide d'une machine, saisie des volumes fabriqués et traçabilité)
    Expert
  • Suivi du stock de glaces et vérification des températures des lieux de stockage
    Expert
  • Gestion des stocks des matières premières, approvisionnement, réception et contrôle de la marchandise
    Expert
  • Analyse d'un bilan des volumes de fabrication
    Expert
  • Maîtrise de la méthode HACCP
    Bon niveau
  • Réseaux sociaux : Facebook, Instagram
    Expert
  • PackOffice (Word, Excel)
    Avancé
  • LinkedIn
    Avancé
  • Mac OS
    Avancé
  • IsaFact (Isagri)
    Logiciel de facturation
    Intermédiaire
  • Sage
    Logiciel commercial
    Intermédiaire
  • Sendinblue (newsletter)
    Création de newsletter
    Expert
  • Anglais
    Bon niveau
  • Gestion d'une équipe de 5 personnes (dont 3 saisonnières)
    Bon niveau
  • Formation d'apprentis sur la vente en crémerie
    Bon niveau
  • Création de planning travail (prise en compte du temps de travail)
    Bon niveau
  • Formation du poste de saisonnière (règles sanitaires, suivi qualité et objectifs de productivité)
    Bon niveau
  • Cuisiner de bons plats pour le quotidien
  • Déguster des produits qualitatifs pour le plaisir des papilles
  • Choisir des accords mets et vins lors de repas festifs
  • Ski entre amis ou en famille : ressentir des sensations fortes partagées
  • Randonnée en montagne : faire de l'effort physique dans des lieux insolites
  • EUROPE DU NORD : Angleterre : tourisme (1 semaine londonienne) ; Irlande : stage + tourisme (3 semaines) ; Laponie Suédoise : découverte (aurores boréales) ; Copenhague (découverte de la ville) ; Irlande : tourisme (2 semaines)
  • EUROPE : Autriche : road-trip touristique ; Italie : voyage de classe de 3ème (latin) ; Albanie : découverte du pays ; Portugal : découverte du pays ; Espagne : détente en famille
  • AFRIQUE : Togo : bénévole dans une association avec des enfants ; Burkina Faso : voyage solidaire (10 jours) ; Maroc : trek dans le Sahara
  • ASIE : Kirghizstan : immersion dans la culture Kirghize ; Thaïlande : découverte de la culture Thaï (2 semaines en 2011 et 2012) ; Vietnam : découverte de la culture - road trip dans le sud du pays.
  • AMERIQUE : Bahamas : détente en famille
  • OCEANIE : Nouvelle-Zélande : PVT découverte du pays et travail dans différentes fermes ; Polynésie Française : découverte de la culture et détente.