mise en place plan de maitrise sanitaire ,élaboration des procédures d'hygiene internes et des différents plans HACCP par rayon en collaboration avec un laboratoire, réception des autorités sanitaires et audits internes
durant les controles mise en place plan d'évacuation, formation E P I et S S T
respect des normes de sécurité des personnels et incendie,effectuer les controles périodiques obligatoires,,préparer la commission de sécurité et recevoir les autorités