Etudiante à l'ILIS (Institut Lillois d'Ingénierie de la Santé) en 3ème année licence Sciences Pour la Santé, j'ai pour ambition de m'orienter dans le domaine de la R&D en agroalimentaire. Je suis à la recherche d'un contrat d'apprentissage dans ce domaine pour septembre 2021.
Etude bibliographique sur les causes et origines d'apparition des levures/moisissures sur les desserts végétaux et trouver des solutions pour limiter ces dernières.
Suivi de la traçabilité des productions et dégustations chaque semaine des produits afin d'assurer leur conformité.
Suivi des non conformités des clients et consommateurs. Rédaction de fiches poste sécurité pour chaque membre de l'entreprise et d'une procédure interne pour le transport des produits.
Test de vieillissements réalisés afin de prolonger la date limite de consommation (DLC) de certains produits.
Participation à des analyses microbiologiques à l'ISA de Lille.
