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BENDAYAN JULIEN

RESPONSABLE MAGASIN

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Situation professionnelle
En recherche d'emploi
Ouvert aux opportunités
Présentation
Jeune, motivé et dynamique, avec une curiosité développée, validant chaque expériences par l'acquis de nouvelles connaissances.
Compétent, pointu et expérimenté, avec une culture du résultat, favorisant les projets ambitieux qui nécessitent beaucoup de
savoirs-faire.
Apprécié, attentif et pédagogue, avec un bon sens relationnel, cherchant toujours à tiré le meilleur potentiel d'une équipe.
Rigoureux, investi et passionné, avec une excellente capacité d'adaptation, étant la clef d'une réussite assurée.
CV réalisé sur DoYouBuzz
Expériences

Vendeur/Responsable de point de vente ambulant

SASU Chez loulou
Depuis avril 2022
CDI
La queue en brie
  • Accompagnement dans l'expansion de l'entreprise et déploiement de nouveaux points de ventes
  • Prospection, embauche, et formation du personnel
Description de l'entreprise
entreprise exposant sur les marché du 94 et parisiens spécialisée dans la vente de produits de charcuterie et de produits traiteurs.
  • Manager et organiser le travail d’une équipe de 4 personnes
  • Fournir un accueil personnalisé à mes clients et collaborateurs conforme aux valeurs picard
  • Developper les ventes avec les outils mis à ma disposition (formation; Qlick sense; merchandisings)
  • Former les nouveaux entrants
  • Résoudre des problématiques techniques avancées
    ( gestion des installations de froid; syndic de copropriété; électrique )
Description de l'entreprise
Enseigne spécialisée dans les produits alimentaires surgelés.
  • de 900 points de ventes répartie sur toute la France
  • de 5000 collaborateurs
    Un CA de 1,4 Milliard €
  • Manager rayon frais L/S
  • Responsable rayons boucherie L/S et poissonnerie L/S
  • Animateur d'une équipe de 36 collaborrateurs
  • Gestionnaire des stocks et maîtrise des approvisionnements
    automatiques
  • Suivi et controle des commandes Drives et livraisons
    Encadrement ligne de caisse et CLS
Détails de l'expérience
  • A mon arrivé, le point de vente réalisait un CA hebdomadaire de 190 K€
    avec pour objectif 250 K€ a moyen terme.
  • Dès le premiers jours, après une courte période de formation
    d'observation, élaboration d'un plan de formation destiné à impliquer
    les collaborateurs du rayon frais L/S sur la gestion des stocks
    (anomalie,traitement des ruptures, RAZ stock), ainsi que les procédures
    s'y référant.
  • Quelque jours après mon arrivé, réalisation d'une étude statistique par:
    Fournisseur/Famille/Rayon.
    Afin de préparer les futures actions à engagées pour atteindre les
    objectifs de progression du CA.
  • au bout de quelque semaine, mise en place d'une nouvelle procédure
    adaptée au bon fonctionnement des réapprovisionnements
    automatiques.
  • A mon départ, les collaborateurs dont j avait la gestion était formés a
    ces nouvelles procédures. Ce qui a permis de réduire la démarque
    connu de 30%, passant de 5% a 3,5% sur la partie frais L/S.
Description de l'entreprise
Enseigne: Intermarché
surface: 930 m²
CA hebdo: 190 K€
Répartition frais/sec: 60/40
nb d'entrée magasin : 2
nb de caisses standard / L/S: 6 / 6
nb livraison quotidienne: 2 (matin/soir)
nb de collaborateurs: 36
horaires d'ouverture:
du lundi au samedi de 8h30 a 20h30
le dimanche de 9h00 à 13h00
60 rue chardon Lagache/49 rue boileau
75016 Paris 16ème
  • Appuyer le directeur afin de rationaliser les approvisionnements.
  • Proposer une organisation du travail cohérente avec les horaires
    d'ouvertures et les pics d'activités.
  • Accueillir et former les nouveaux entrants
Détails de l'expérience
  • Prise en charge de la partie opérationnelle responsable magasin.
  • accompagnement du directeur à la maîtrise des outils de gestion.
  • Établir des diagnostic sur les problèmes de fonctionnement entre les
    différents outils de gestion ex: défaut de cohérence affichage prix avec
    prix de vente.
  • Recensement des références manquantes de l'assortiment préconisé et
    réimplantation dans les rayons.
  • passage en revue des 20/80 sur l'ensemble du point de vente
  • suivie quotidien et hebdomadaire des statistique du portail Franprix:
    • Taux de Non Vente (100 meilleur vente n-1)
    • Evolution du CA (hebdomadaire/annuel)
    • Evolution fréquentation du point de vente
    • Taux d'encartage (programme fidélité du groupe Franprix)

Vendeur/Responsable point de vente ambulant charcuterie/traiteur

SASU Chez LOULOU
Septembre 2016 à août 2017
CDI
La queue-en-Brie
  • Accompagnement dans l'expansion de l'entreprise et déploiement de
    nouveaux points de ventes
  • Prospection, embauche, et formation du personnel
  • Développement de nouvelles gammes de produits
Détails de l'expérience
  • Formé et opérationnel quelques semaines après mon arrivée
  • 6 mois après mon arrivée, dédoublement et ouverture d'un nouveau
    point de ventes le week-end permettant de générer plus de CA
Description de l'entreprise
entreprise exposant sur les marché du 94 et du 92 spécialisée dans la
vente de produits de charcuterie et de produits traiteur.
  • Assurer seul la direction d'un point de vente
  • Responsable de l'approvisionnement et de la distribution
  • Responsable de la commercialisation et de la gestion administrative
    d'une entreprise sur des objectifs prédéterminés
  • Gestion du personnel et organisation du travail
Détails de l'expérience
  • Perfectionnement des connaissances EVEREST multi-magasin
  • Découverte des outils de gestion Franprix (GESMAG)
Description de l'entreprise
groupe de distribution alimentaire indépendant exploitant des points de
ventes sous enseignes du groupe CASINO (Franprix, Monoprix, Casino,
Leader-Price, ...).
  • Développement de nouveaux services à forte valeur ajoutée
  • Reorganisation du temps de travail et nouvelle répartition des taches
  • Négociations avec nos fournisseurs, partenaires bancaires et
    actionnaires d'un Financement de travaux de modernisation du point de
    vente
  • Prospections, études, et mise en oeuvre du projet de rénovation.
Détails de l'expérience
  • Augmentation de la part du rayon fruit et légume de 5% à 8% du CA
    quelques mois après mon arrivé
  • 6 mois apres mon arrivé, Augmentation de la part de la famille crèmerie
    de 39% à 48% du CA
  • Après un an d'activité, nous avons trouvé un accord sur la réalisation de
    travaux de rénovation, mise en conformité, et modernisation du point
    de vente.
    Financement bancaire : 200 K€
    Financement fournisseur : 5% différence achat N-1
  • Au terme de ma deuxième années, une augmentation du CA de 20% a
    été réalisée consécutive aux différentes actions engagées
    • Travaux de rénovation
    • Élargissement des horaires d'ouverture
    • Mise en place d'une communication (distribution catalogues
      promotionnels, carte fidélité, affichages et signalétiques)
  • Progressivement l'impact des charges de personnel est passé de 14% a
    10% du CA
  • Au moment de mon départ, la marge net global du point de vente
    s'établissait à 31%
Description de l'entreprise
Distributeur alimentaire indépendant exploitant un point de vente sous
enseigne "supermarchés G20"
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CV créé sur DoYouBuzz