Goasduff Morgane
Responsable opérationnel des flux, Pâtisseries Gourmandes, Groupe Roullier
Responsable opérationnel des flux
Agroalimentaire
Gestion de production
Analyses des flux physiques et d'nformations
Pluridisciplinarité
En poste
En simple veille
Responsable de production et qualité
Physalis
Août 2007
à janvier 2010
- PRODUCTION :
Gestion d'une ligne de production de smoothies frais
Création et suivi du système de gestion de la production
Mise en place et suivi des indicateurs
Création et suivi du système de traçabilité amont et aval
Ordonnancement des productions
Suivi du stock de matières premières et des produits finis
Commande des matières premières et emballage - RH :
Animation et gestion du personnel intérimaire - QUALITE :
Création, suivi et mise à jour du système documentaire qualité : charte qualité, politique qualité, cahiers de charges client, cahiers des charges fournisseurs et fiches techniques, procédures, instructions, plan de nettoyage
Mise en oeuvre et enregistrements de l'ensemble des contrôles permettant de s'assurer de la qualité du produit
Suivi des analyses qualités externes des matières premières, des produits finis et autres analyses
Suivi des réclamations clients et fournisseurs
Mise en place et mise à jour de la méthode HACCP
Accueil des auditeurs et des fournisseurs
Veille documentaire - MAINTENANCE:
Création et suivi du système de maintenance préventive
Gestion des équipements
Suivi des incidents de production
Suivi des interventions externes
Maintenance curative
Contact avec les fournisseurs de matériels
Description de l'entreprise
Entreprise de 5 salariés fabriquant des smoothies frais.
