Expériences — Goasduff Morgane

PILOTAGE DES APPROVISIONNEMENTS ET DES STOCKS :
Utilise des outils informatiques de gestion industrielle et logistique : VIF
Piloter les approvisionnements des matières premières, des emballages et consommables
Gérer les commandes en optimisant les stocks et en mettant en place un flux tendu.
Gérer et maîtriser les stocks
Piloter les inventaires matières premières, emballages et consommables
Gérer les zones de stockage
MAITRISE DU PROCESSUS LOGISTIQUE INDUSTRIEL :
Planifier la production selon les prévisions fournit par la supply chain,
Optimiser l’ordonnancement selon les règles de production,
Maîtriser la gestion de production
PILOTAGE DE LA DISTRIBUTION ET DU TRANSPORT :
Maîtriser la distribution des produits finis secs, frais et congelés
Gérer les activités d’entreposage,
Gérer le transport (navette, transfert et affrètement…)
Piloter les inventaires des produits finis
ACTIVITE ADMINISTRATION DU PERSONNEL
Gérer les commandes intérims, les contrats intérimaires …,
S’assurer de la mise à jour des données sous le logiciel de gestion des temps ETemptation
Suivre le plan de formations réglementaires du site et s’assurer de l’organisation des formations
Suivi des dossiers RH des salariés du site
ACTIVITE LIEES A LA GESTION DES DECHETS :
Gérer le suivi, les enregistrements, les enlèvements et les prestataires.

Management des équipes travaillant en 3*8 : faire respecter les règles de sécurité et de qualité
Optimisation des coûts de production
Planification et gestion de flux de production
Gestion et optimisation des paramètres du process et recettes existantes,
Transferts industriels,
Réalisation de documents (procédures...),
Communication sécurité du site, suivi du plan de formations
Création d’un atelier de pâtisseries congelées : validation des implantations et des machines, formation du personnel, essais industriels (en 2015)
Démarrage d’une ligne de production de madeleines: validation des implantations et des machines, formation du personnel, essais industriels (en 2015)

Description de l'entreprise

20 salariés
certifié IFS 99.38% et BRC niveau supérieur
Production de barres pâtissières, madeleines et pâtisseries congelées

Contribuer à la formation du personnel à la sécurité et à l'environnement
Recueillir et analyser les remontées d'informations (presqu'accident, situation dangereuse) pour établir et communiquer les plans d'actions associés
Alimenter et assurer le suivi des plans d'actions sécurité
Participer aux réunions de planification de travaux
Assurer la mise à jour du Document Unique
Assurer la mise à jour de la documentation sécurité (instructions, consignes, FDS...)
Réaliser les plans de prévention
Contrôler le bon état de fonctionnement des moyens de sécurité incendie, des EPI et sécurité machine

Description de l'entreprise

Biscuiterie industrielle, fabrication de barres pâtissières, barres marbrées et quatre quarts
Certifiée IFS, BRC
2 lignes de production

Gestion d'une ligne de production de la fabrication au conditionnement
Management d'équipes de production
Suivi des indicateurs de production
Suivi des plan d'actions et des demandes de travaux
Actrice de l'amélioration continue
Gestion des plannings de production et des congés du personnel
Proposition et mise en place d'optimisation de la ligne
Suivi des essais
Auditrice interne du groupe Pâtisseries Gourmandes
Participation au groupe de travail HACCP du site
Suivi d'un projet afin de développer une nouvelle gamme de produits
Suivi de l'arrivée de nouvelles machine : emballeuse et encaissage, formation, mise en place d'instructions sur ligne et de mise en situation afin de s'assurer de la continuité des compétences acquises lors de la formation.

Description de l'entreprise

Entreprise de 120 salariés fabriquant des gâteaux type madeleines
Certifiée IFS, BRC et Label Bio

Description de l'entreprise

Entreprise de 5 salariés fabriquant des smoothies frais.

Établissement des standards de production et les optimiser
Calculer les prix de revient à partir du budget des vente établi par les commerciaux
Mettre en place un suivi de production identique au siège pour le site de Dragon d'Or

Création des fiches process afin que le personnel sur ligne ai tous les éléments pour mettre en place la ligne de production et mise en ligne dans l'entreprise
Optimisation de l'ordonnancement en détaillant les contraintes de production
Création d'instructions de production
Suivi des besoins en formation et des formations du personnel
Mise en place du tour de terrain des contremaitres
Initiation au SMED

Goasduff Morgane