FABRICE AMON
Directeur d' exploitation multi-sites
47 ans
Permis de conduire
PARIS (75016) France
Situation professionnelle
En poste
En recherche active
Directeur d' exploitation multi-sites
HOTELS: JEHAN DE BEAUCE - POEMES - RESIDENCES DE CHARTRES - 1ère CLASSE DES ULIS
Depuis décembre 2019
France
- Développer l'activité hôtelière pour atteindre les objectifs fixés en termes de chiffre d'affaires et prix moyen nuitée, en assurant la maîtrise des coûts d'exploitation
- Elaborer et mettre en place la stratégie commerciale nécessaire à la croissance de l'activité:
- Développer les réservations de groupe
- Optimiser l'organisation et la vente de séminaires
- Accroître la vente directe
- Répondre aux appels d'offres
- Développer les réservations de groupe
- Optimiser les ressources humaines:
- Mettre en place une organisation de travail efficace afin d'optimiser le rendement
- Élaborer les procédures de travail nécessaires au bon fonctionnement de la réception
- Accompagner les différents responsables afin de les aider à atteindre les objectifs fixés.
- Elaborer les plannings
- Coordonner les équipes sur les différents sites de l'entreprise
- Mettre en place une organisation de travail efficace afin d'optimiser le rendement
- Suivi financier:
- Contrôle et règlement des factures fournisseurs
- Suivi de payes
- Contrôle et règlement des factures fournisseurs
- Préparer la commission de sécurité et le renouvellement de la classification hôtelière
- Personnaliser la relation avec le client
- Tenue des comptes d'exploitation et tableaux de bord
- Travailler en étroite collaboration avec le Directeur de la restauration et le DAF afin d'accroitre la satisfaction du client.
