Expériences — FABRICE AMON

CV réalisé sur DoYouBuzz

Expériences

Développer l'activité hôtelière pour atteindre les objectifs fixés en termes de chiffre d'affaires et prix moyen nuitée, en assurant la maîtrise des coûts d'exploitation
Elaborer et mettre en place la stratégie commerciale nécessaire à la croissance de l'activité:
- Développer les réservations de groupe
- Optimiser l'organisation et la vente de séminaires
- Accroître la vente directe
- Répondre aux appels d'offres
Optimiser les ressources humaines:
- Mettre en place une organisation de travail efficace afin d'optimiser le rendement
- Élaborer les procédures de travail nécessaires au bon fonctionnement de la réception
- Accompagner les différents responsables afin de les aider à atteindre les objectifs fixés.
- Elaborer les plannings
- Coordonner les équipes sur les différents sites de l'entreprise
Suivi financier:
- Contrôle et règlement des factures fournisseurs
- Suivi de payes
Préparer la commission de sécurité et le renouvellement de la classification hôtelière
Personnaliser la relation avec le client
Tenue des comptes d'exploitation et tableaux de bord
Travailler en étroite collaboration avec le Directeur de la restauration et le DAF afin d'accroitre la satisfaction du client.

Assister et seconder le directeur dans l'ensemble de ses fonctions.
Gérer le personnel:
- Elaborer le planning et veiller au respect des horaires
- En collaboration avec le service comptable, gérer l'ensemble des payes du personnel de l'hôtel
Gérer les comptes débiteurs
Assurer les remises en banque régulières
Veiller au bon fonctionnement de la réception, en étroite collaboration avec le chef de réception
Assurer le recrutement et la formation du personnel
Faire le suivi et la gestion des comptes débiteurs
Revenue Management:
- Améliorer notre positionnement
- Élaborer une politique commerciale et tarifaire adaptée aux offres des différents hôtels
- Développer la commercialisation et la vente directe
- Mettre en place des offres promotionnelles
- Suivre et développer la relation avec les distributeurs (OTA, GDS, Comparateurs, Grossistes,etc)

Définir une politique tarifaire adaptée à chaque hôtel en fonction de la concurrence, de la localisation, etc.
Mettre en place des offres commerciales adaptées aux différents hôtels

Optimiser les ventes via les canaux de distribution numérique : Mise en place de nouveaux contrats OTA et réalisation des différents mappings
Développer de nouveaux contrats de partenariats entreprises
Optimiser la visibilité des différents hôtels sur le Web
• Site Web de l’hôtel : Mise en place d’un guide culturel et d’une offre de conciergerie en ligne
• Interface distributeur : Enrichir les contenus Web et les descriptifs

Créer un service central des réservations afin de centraliser les demandes et le traitement des réservations
Organiser le service
Élaborer et mettre en place les procédures de travail
Optimiser le chiffre d’affaire
Améliorer le REVPAR
Développer la vente directe
Élaborer, mettre en place et développer les offres entreprises

Description de l'entreprise

Londres

Gérer les données statistiques
Effectuer les opérations de clôture
Contrôler les arrivées sur 1 semaine
Vérifier les moyens de paiement clients au plus tard 24h avant la date de check-in
Prendre contact avec les clients avant leurs arrivées afin de préparer leurs séjours (pre stays)
Gérer la facturation et le traitement des débiteurs
Veiller à la mise en place et à la gestion des process liés à la qualité

Développer de nouveaux procédés techniques pour l’amélioration de la qualité des produits proposés
Développer de nouveaux réseaux de distribution
Négocier de nouveaux accords de partenariats pour accroître notre gamme d’offres
Gérer la relation fournisseurs (Télé2 – Kertel – France Télécoms, etc)

FABRICE AMON