Après quatre ans d’expérience en Achats dans un grand groupe international, j’ai pris le pari d’une évolution professionnelle en Marketing en 2009. Une année s’est alors écoulée, le temps pour moi d’acquérir les bases théoriques à l’ESSEC et de les mettre en pratique chez Moët Hennessy Diageo (LVMH).
J'ai ensuite occupé pendant près de deux ans la fonction de Responsable Marketing au sein d'une PME dynamique qui fournit matières premières et produits semi-finis aux restaurateurs, traiteurs et pâtissiers-chocolatiers.
Fonction passionnante que j'ai retrouvée sur Melbourne (Australie) après une parenthèse congé maternité et un départ en expatriation avec mon conjoint. Cette expérience unique m’a donné une réelle aisance pour travailler dans des univers bilingues.
Cette belle aventure familiale et professionnelle étant arrivée à son terme mi-juillet, je recherche un nouveau challenge à relever au sein d'une équipe énergique, à Bordeaux, proche de mon cercle familial et amical.
Redynamiser 6 marques de matières premières pour pâtissiers et restaurateurs (chocolats de couverture, purées de fruits, décors pâtissiers, produits traiteurs, aides culinaires)
Détails de l'expérience
CONTRIBUTIONS MAJEURES :
Lancement de 4 nouvelles gammes de chocolat premium
Lancement d'1 nouvelle gamme de glaçage chocolat innovante
Organisation du Mondial Des Arts Sucrés 2012, concours international de haute-pâtisserie (4 jours, 26 prestataires, 32 candidats, 118 intervenants, 18 Meilleurs Ouvriers de France, 2 Champions du Monde).
Définition puis implémentation d’une nouvelle plateforme de marque (refonte globale des outils de communication et partielle de l'identité graphique des marques, rationalisation des gammes existantes, innovation produits)
Revalorisation de l'image de DGF dans le monde de la boulangerie-pâtisserie via la recommandation et mise en place d'actions marketing ciblées (lancement produits innovants et premium notamment).
Forte montée en puissance du Mondial Des Arts Sucrés, concours prestigieux de pâtisserie internationale.
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Description de l'entreprise
Agroalimentaire (B to B)
DGF est un distributeur de matières premières et produits semi-finis pour tous les acteurs des Métiers de Bouche (boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers, traiteurs, restauration rapide). Présent en France et à l'international (Japon notamment), DGF s'appuie sur un important réseau de distributeurs et sur l'expertise de 5 chefs-pâtissiers (dont 2 Meilleurs Ouvriers de France) pour proposer des produits de qualité, adaptés aux exigences des Métiers de Bouche.
