Les temps changent et nos besoins d'évasion, de détente sont plus présents que jamais. La notion de partage et d'authenticité prend aujourd'hui tout son sens et se met en mouvement. C'est dans ce nouveau courant que j'ai plaisir à créer de nouvelles expériences pour faire plaisir et rendre heureux, tout simplement.
4 pre-openings à Marseille Spécialisation Luxe et Lifestyle Orientée terrain & qualité Relation client & vision du détail Management opérationnel Forte culture commerciale & marketing Expertise du marché marseillais Trilingue anglais/espagnol
HOTEL SPA JULES CESAR***** By M.Gallery Collection, Arles
2019
à 2020
CDI
Arles
Gestion opérationnelle & managériale
Coordination des services Front, HK, Spa, F&B, Cuisine, Administratif et Technique via les chefs de service et en direct (37 personnes en basse saison, 75 en haute saison)
Respect des valeurs & procédures MGallery
Recrutement, formation et montée en compétence des équipes au quotidien pour remonter la note qualité
Gestion de la clientèle
Animation de l’hôtel afin d’en faire une véritable destination pour la clientèle en la fidélisant
Attirer de nouvelles clientèles et diversifier le mix client
Analyse de l’évolution des besoins clients pour proposer les changements opérationnels nécessaires
Gestion des retours clients, suivi et mise en place de plan d'actions avec les CDS
Gestion commerciale
Etude de l’environnement concurrentiel, des tendances marché et s’adapter sur le plan stratégique,
Création de documents de communication et de commercialisation ainsi que de nouvelles offres attractives et novatrices pour dynamiser l’hôtel (en perte de vitesse CA et qualité)
Réalisation d’un plan d’action Sales & Marketing et stratégie revenue avec la commerciale et les services supports siège
Gestion financière
Suivi du compte d’exploitation et optimisation des indicateurs de gestion : ratios, tableaux de bord, …
Élaboration des objectifs annuels et mise à jour régulière des forecast
Gestion technique
Respect des règles de sécurité (des biens, des personnes) et d'hygiène
Analyse des priorités d’investissements de rénovation et remise en conformité suite à de nombreux sinistres dans le respect des budgets.
Description de l'entreprise
52 chambres dont 11 suites, Spa Cinq Mondes, piscine extérieure chauffée, restaurant bistronomique avec terrasse « Lou Marquès », 1 bar, 3 salles de réunion, 1 chapelle évènementielle Parking et voiturier, bagagiste, accueil personnes à mobilité réduite, WiFi, pressing, room service, concierge.
