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Delphine Clemente

Directrice Hôtellerie de Luxe / Lifestyle / Tourisme / Events

hôtellerie, tourisme, évenementiel
direction
polyvalence
sales & marketing
communication
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Delphine Clemente
45 ans
Permis de conduire
Marseille (13009)
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Situation professionnelle
En recherche d'emploi
En recherche active
Présentation
Les temps changent et nos besoins d'évasion, de détente sont plus présents que jamais.
La notion de partage et d'authenticité prend aujourd'hui tout son sens et se met en mouvement.
C'est dans ce nouveau courant que j'ai plaisir à créer de nouvelles expériences pour faire plaisir et rendre heureux, tout simplement.

4 pre-openings à Marseille
Spécialisation Luxe et Lifestyle
Orientée terrain & qualité
Relation client & vision du détail
Management opérationnel
Forte culture commerciale & marketing
Expertise du marché marseillais
Trilingue anglais/espagnol
CV réalisé sur DoYouBuzz
Expériences
  • Gestion et animation d’un site de 1200m2 soit 140 postes de travail : coworking, bureaux
    privatifs, terrasse, espaces communs conviviaux, une creativ room, 7 salles de réunion,
    espace barista/cafétéria, 3 call box, salles de réunion & events .
Description de l'entreprise
Le plus grand réseau français d’espaces de coworking pour accompagner leurs client.es partout en France : Fort de ses 35 espaces de coworking en France, Startway offre des solutions d’accueil aux entrepreneurs partout en France - Avec Startway « je peux avoir un bureau où je veux, quand je veux »
Startway est une histoire d’entrepreneur démarrée en 2008 qui visait à dérisquer l’accès à l’immobilier des petites entreprises et créateurs.rices ; Classé parmi les pionniers du coworking en France, Startway est désormais reconnu pour sa vision à 360 de l’immobilier et accompagne des ETI, PME, grands groupes et administrations dans leur transformation par des solutions immobilières « as a service » conseil en aménagement, gestion d’espaces flexibles tournés vers l’interne des Grands Groupes ou vers l’externe dans une offre coworking « classique »

Après le site Startway dans Hôtel des Postes Colbert, ce sera le 3ème espace de coworking Startway en Provence Alpes Côte d’Azur et le 35 ème en France, situé dans un bâtiment historique d’un hôtel particulier du 18ème siècle, en plein cœur de Marseille de plus de 1200 m 2 entièrement rénové
D’importants travaux ont été réalisés pour revitaliser ce lieu chargé d’histoire à l’architecture exceptionnelle et y apporter la modernité des environnements de travail Startway : une terrasse, des espaces communs conviviaux, une creativ room, 7 salles de réunion, 140 postes de travail et bureaux fermés, 1 espace barista/cafétéria, 1 fitness, des call boxes
Site web de l'entreprise
https://www.start-way.com/project/coworking-marseille-vieux-port-prefecture/

Directrice Consultante

Création nouvelle marque hotelière
2021
Freelance
Marseille
  • Accompagnement sur la création, business plan et budget P&L, recherches de fournisseurs,
    partenaires et développement du projet/concept selon les valeurs et l’ADN ciblés
  • Gestion opérationnelle & managériale
    • Coordination des services Front, HK, Spa, F&B, Cuisine, Administratif et Technique via les chefs de service et en direct (37 personnes en basse saison, 75 en haute saison)
    • Respect des valeurs & procédures MGallery
    • Recrutement, formation et montée en compétence des équipes au quotidien pour remonter la note qualité
  • Gestion de la clientèle
    • Animation de l’hôtel afin d’en faire une véritable destination pour la clientèle en la fidélisant
    • Attirer de nouvelles clientèles et diversifier le mix client
    • Analyse de l’évolution des besoins clients pour proposer les changements opérationnels nécessaires
    • Gestion des retours clients, suivi et mise en place de plan d'actions avec les CDS
  • Gestion commerciale
    • Etude de l’environnement concurrentiel, des tendances marché et s’adapter sur le plan stratégique,
    • Création de documents de communication et de commercialisation ainsi que de nouvelles offres attractives et novatrices pour dynamiser l’hôtel (en perte de vitesse CA et qualité)
    • Réalisation d’un plan d’action Sales & Marketing et stratégie revenue avec la commerciale et les services supports siège
  • Gestion financière
    • Suivi du compte d’exploitation et optimisation des indicateurs de gestion : ratios, tableaux de bord, …
    • Élaboration des objectifs annuels et mise à jour régulière des forecast
  • Gestion technique
    • Respect des règles de sécurité (des biens, des personnes) et d'hygiène
    • Analyse des priorités d’investissements de rénovation et remise en conformité suite à de nombreux sinistres dans le respect des budgets.
Description de l'entreprise
52 chambres dont 11 suites, Spa Cinq Mondes, piscine extérieure chauffée, restaurant
bistronomique avec terrasse « Lou Marquès », 1 bar, 3 salles de réunion, 1 chapelle
évènementielle
Parking et voiturier, bagagiste, accueil personnes à mobilité réduite, WiFi, pressing, room
service, concierge.
Site web de l'entreprise
https://www.hotel-julescesar.fr/
  • Pré-ouverture de l'hôtel : mise en place des procédures, du siteweb, des outils de communication, du logiciel hotelier, de la stratégie tarifaire et commerciale, du channel manager, choix et négociation des contrats des prestataires/fournisseurs, de la sécurité et du suivi technique (commission sécurité et classement), de l'équipe
  • Management et coordination opérationnelle d'une équipe de 26 personnes : recrutement, réalisation des DPAE et contrats et suivi RH, intégration, formation, montée en compétences, plannings et congés, évaluation, animation et supervision de l'ensemble des activités et services de l'hôtel en direct (pas de chef de service): HK, Technique, RH/Admin/Financier, Front, F&B, Spa
  • Elaboration et gestion du budget (CA 1.658.402 eur/an, PM 227,45 eur, TO 74.04 % en 3ème année d’ouverture), analyse & évaluation de la rentabilité
    Réalisation et exploitation de tableaux de bord de suivi de l'activité
    Gestion comptable et financière
    Mise en place d'outils de reporting
  • Dynamisation de l’e-réputation :
    • meilleure note Booking.Com (9.4/10)
    • 2eme sur Trip Advisor, après un hotel 3*: Prix Traveller's Choice en 2016
      Attestation d'Excellence en 2019
    • animation pages Trivago & TripAdvisor
    • actions quotidienne sur les réseaux sociaux, créations d'événements, offres et sponsoring
    • achats Google words
  • Développement commercial & comunication/marketing
    B2C avec actions OTAs, newsletters envoyées sur un fichier ciblé (création graphique+contenu, gestion de l'emailing), street marketing, actions de prospection B2B, suivi des dossiers groupes, relances & matérialisation en interne, analyse du marché et veille concurrentielle, mises à jour yield & revenue management quotidiennes
  • Création et innovation de concepts artistiques et dynamisation des offres de service :
    • C2 Beach : organisation d'un produit exclusif packagé sur une île privée (location île, bateau et capitaine, pique nique, matériel, logistique et réglementations)
    • Mise en place de brunchs/drunchs thématiques
    • Mix'Apéro : ateliers ludique de mixologie pour l'apéritif
    • Après midi gourmands du C2 : thé & café gourmands (mix produits petit déjeuner)
    • Happenings les vendredi/samedi d'été pour dynamiser la terrasse en haute saison
      et maintenir les clients à l'hôtel
    • Mercredi du C2: une programmation artistique éclectique et originale
    • Dégustations de produits par des prestataires locaux : collaboration et partenariats
    • La pause des voisins : fidélisation d'une clientèle de proximité
    • Jeu concours photos
    • Scène musicale : appel à candidatures de jeunes talents
  • Direction artistique : élaboration et contacts/castings d'artistes - mise en place d'un partenariat avec un festival de jazz, collaborations avec des collectifs locaux, suivi technique et logistique, déclarations Sacem
    Création d'une compilation avec les déclarations des œuvres pour les 5 ans de l’hôtel
  • Rédaction des contenus et créations graphiques des offres mensuelles du spa, des Mercredi du C2, des occasions (ex: St Valentin C2.0, Fête de la femme, Fêtes Pères/Mères...) et des brochures de l'hôtel, ainsi que des e-newsletters : gestion des fichiers, contenus et du e-mailing pour économiser les coûts.
    Création, rédaction et conception d'une application pour tablette d'accueil clients (avec une agence graphiste)
  • Gestion de toute la communication:
    création de toutes les pages &
    animation réseaux Facebook, Instagram, LinkedIn, chaîne You Tube
  • 2 procédures de classement de l'hôtel en 5* par Atout France à l'ouverture et aux 5 ans de l'établissement
    Audit HACCP et respect des procédures
  • Entretien technique et réguliers :
    Contrôles annuels avec les sociétés de maintenance
    Respect de la réglementation en matière d’installation et de sécurité du public : licence entrepreneur spectacle
    Entretien quotidien des équipements, matériels et installations
    Identifier les besoins de renouvellement ou de réparation et faire le suivi
    Respect des normes en matière de sécurité et sûreté
    Sensibilisation aux économies d'énergie
  • Cost control : réduction et optimisation des coûts d'entretien et des achats
    (Re)Négociation des contrats de prestataires et suivi des charges
    Analyse financière et mises en place des mesures correctives
  • Coordination de l'activité événementielle et séminaire: fiche de fonction, réunions internes, achats et préparations, mise en places et animation réseaux
Description de l'entreprise
Hôtel particulier du 19eme siècle, revisité 21ème au cœur du nouveau Marseille, près du Vieux Port et au calme d'un jardin vertical
Un spa singulier signé Filorga, un divin bar avec des ateliers inédits de mixologie, 20 chambres d'exception, une plage étonnante sur une île privée. Un lieu de rencontres artistiques, de concerts et d'expos.
Site web de l'entreprise
http://www.c2-hotel.com
  • Elaboration, création et mise en place d’une politique et stratégie tarifaire all segments, selon les standards définis par le groupe (priorité corporate, members, artistes) pour l'ouverture
  • Prospection et développement d’une clientèle Corpo / MICE / Congrès.
    Fidélisation du fichier du groupe
    Transformation de l'hôtel pour accueillir 2 nouvelles salles de réunion afin de prioriser le segment Mice.
    Suivi et relance clients / prospects potentiels
    Mise en place d’actions commerciales ciblées
    Suivi de dossier & matérialisation des demandes entrantes.
    Rapport ROI sur les actions commerciales
    Participation aux réunions stratégiques / Yield meetings
  • Management équipe 2 commerciales (interne & events)
  • Création de partenariats (institutionnels/locaux et canaux de distribution et commercialisation du secteur et relations médias/RP
  • Formaliser et proposer à la Direction une stratégie de développement de l'activité à partir des benchmarks sur les bonnes pratiques et innovations du secteur hôtelier,
    Proposer un plan marketing / budget,
    Définir la politique tarifaire et s'assurer d'un yield management performant en cohérence avec la politique du Groupe (lancements de campagnes & packages)
    Mettre en place les procédures de vente pour l'hébergement et la restauration tant pour la clientèle individuelle que pour les groupes,
    Assurer une veille informative.
  • Renseigner régulièrement tous les tableaux de bord (procédures groupe, retour sur investissement « ROI », compte rendus hebdomadaires…)
Description de l'entreprise
Mama Shelter propose un concept d'hotellerie moderne avec 127 chambres design et insolites. Véritables lieux de vie et de rencontres...
Après Paris, la famille Trigano associée à P.Stark et C.Aouizerate (parti) a ouvert le Mama Marseille en 2012.
Site web de l'entreprise
http://www.mamashelter.com
  • Mise en place d’un plan d’actions commerciales ciblé MICE pour l’ouverture de l’hotel et promotion du groupe (cible majoritairement industries Pharmaceutique, Finances/Banques, Automobile)
  • Démarchages commerciaux all segments (3 semaines/mois) sur les marchés local, national et international et pour les segments corporate, MICE, loisirs, consortias, culturel/artistique/sportif, congrès, entertainement
    Marchés locaux (13/83/06), Français & Européens (UK, Suisse, Espagne, Scandinavie, Benelux)
  • Organisation et participations à des évènements professionnels : éductours, sales blitz, roadshows, soirées B2B, salons professionnels en France et à l'étranger (Bedouk, ILTM, EIBTM...), en collaboration avec le Sales Office Rezidor ou les institutions
  • Suivi administratif et logistique des dossiers et de la production des comptes (corpo+Mice)
  • Duty Manager 1f/mois (remplacement du DG) : responsabilité de l'hôtel
  • Formation à l'intégration des nouveaux employés dans les standards du groupe
  • Fidélisation clients & Key account: soirées rewarding, déjeuner/diner clients, cadeaux et évènements spéciaux ...
Description de l'entreprise
1ere chaine hôtelière étrangère à s'implanter à Marseille en 2007 (Rezidor Hotel Group), sur le quai du Vieux Port proposant 189 chambres, 11 salles de réunion, 2 restaurants, 1 bar, 1 piscine, 1 centre de fitness; la clientèle est mixte mais s'adresse prioritairement à une clientèle d'affaire et de groupes.
Site web de l'entreprise
http://www.radissonblu.com/fr/hotel-marseille
  • Réaliser des études de marchés et veille marketing sur le potentiel économique et touristique du pays et l’intérêt de promouvoir les adhérents dans ces marchés
  • Organiser et piloter des opérations de promotion B2B (workshops, éductours, démarchages ciblés)
  • Créer et diffuser les outils de communication (mailings, emailings, newsletter…) destinés à une clientèle ciblée (partenaires locaux, prospects, grands comptes, acteurs du Tourisme…)
  • Etude complète du marché espagnol, non prioritaire à l'époque : analyse complète du marché, étude statistique du tourisme et économie, collaboration institutionnels et observatoire, proposition de plan d'action et présentation aux adhérents en assemblée générale
Description de l'entreprise
Section Tourisme et promotion du territoire à destination d'un panel de 300 professionnels du tourisme et de l'hotellerie de la région Provence Alpes Côte d'Azur
Organisme privé de promotion du tourisme à l'étranger par l'organisation d'opérations B2B
Site web de l'entreprise
https://www.ccimp.com/
  • Créer et diffuser les outils de communication (mailings, emailings, newsletter…) destinés à la presse spécialisée
  • Organiser des opérations de promotion B2B (workshops, éductours, démarchages ciblés) avec la presse espagnole pour les adhérents institutionnels ou privés du Tourisme en France
  • Réaliser et participer à des conférences/opérations de Presse (workshop, déjeuner, cocktail)
  • Assurer le suivi relationnel, administratif et logistique des actions commerciales et RP pour les adhérents clients
Description de l'entreprise
Agence de développement touristique de la France, à l'étranger
Site web de l'entreprise
http://www.atout-france.fr/
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CV créé sur DoYouBuzz