Delphine Clemente
Directrice Hôtellerie de Luxe / Lifestyle / Tourisme / Events
hôtellerie, tourisme, évenementiel
direction
polyvalence
sales & marketing
communication
45 ans
Permis de conduire
Marseille (13009)
Situation professionnelle
En recherche d'emploi
En recherche active
Présentation
Les temps changent et nos besoins d'évasion, de détente sont plus présents que jamais.
La notion de partage et d'authenticité prend aujourd'hui tout son sens et se met en mouvement.
C'est dans ce nouveau courant que j'ai plaisir à créer de nouvelles expériences pour faire plaisir et rendre heureux, tout simplement.
4 pre-openings à Marseille
Spécialisation Luxe et Lifestyle
Orientée terrain & qualité
Relation client & vision du détail
Management opérationnel
Forte culture commerciale & marketing
Expertise du marché marseillais
Trilingue anglais/espagnol
La notion de partage et d'authenticité prend aujourd'hui tout son sens et se met en mouvement.
C'est dans ce nouveau courant que j'ai plaisir à créer de nouvelles expériences pour faire plaisir et rendre heureux, tout simplement.
4 pre-openings à Marseille
Spécialisation Luxe et Lifestyle
Orientée terrain & qualité
Relation client & vision du détail
Management opérationnel
Forte culture commerciale & marketing
Expertise du marché marseillais
Trilingue anglais/espagnol
Gestionnaire de Site
Startway Coworking & Innovation Centers
Depuis 2021
- Gestion et animation d’un site de 1200m2 soit 140 postes de travail : coworking, bureaux
privatifs, terrasse, espaces communs conviviaux, une creativ room, 7 salles de réunion,
espace barista/cafétéria, 3 call box, salles de réunion & events .
Directrice Consultante
Création nouvelle marque hotelière
2021
Freelance
Marseille
- Accompagnement sur la création, business plan et budget P&L, recherches de fournisseurs,
partenaires et développement du projet/concept selon les valeurs et l’ADN ciblés
Directrice générale
HOTEL SPA JULES CESAR***** By M.Gallery Collection, Arles
2019
à 2020
CDI
Arles
- Gestion opérationnelle & managériale
- Coordination des services Front, HK, Spa, F&B, Cuisine, Administratif et Technique via les chefs de service et en direct (37 personnes en basse saison, 75 en haute saison)
- Respect des valeurs & procédures MGallery
- Recrutement, formation et montée en compétence des équipes au quotidien pour remonter la note qualité
- Coordination des services Front, HK, Spa, F&B, Cuisine, Administratif et Technique via les chefs de service et en direct (37 personnes en basse saison, 75 en haute saison)
- Gestion de la clientèle
- Animation de l’hôtel afin d’en faire une véritable destination pour la clientèle en la fidélisant
- Attirer de nouvelles clientèles et diversifier le mix client
- Analyse de l’évolution des besoins clients pour proposer les changements opérationnels nécessaires
- Gestion des retours clients, suivi et mise en place de plan d'actions avec les CDS
- Animation de l’hôtel afin d’en faire une véritable destination pour la clientèle en la fidélisant
- Gestion commerciale
- Etude de l’environnement concurrentiel, des tendances marché et s’adapter sur le plan stratégique,
- Création de documents de communication et de commercialisation ainsi que de nouvelles offres attractives et novatrices pour dynamiser l’hôtel (en perte de vitesse CA et qualité)
- Réalisation d’un plan d’action Sales & Marketing et stratégie revenue avec la commerciale et les services supports siège
- Etude de l’environnement concurrentiel, des tendances marché et s’adapter sur le plan stratégique,
- Gestion financière
- Suivi du compte d’exploitation et optimisation des indicateurs de gestion : ratios, tableaux de bord, …
- Élaboration des objectifs annuels et mise à jour régulière des forecast
- Suivi du compte d’exploitation et optimisation des indicateurs de gestion : ratios, tableaux de bord, …
- Gestion technique
- Respect des règles de sécurité (des biens, des personnes) et d'hygiène
- Analyse des priorités d’investissements de rénovation et remise en conformité suite à de nombreux sinistres dans le respect des budgets.
- Respect des règles de sécurité (des biens, des personnes) et d'hygiène
Directrice - Pre Opening
HOTEL C2*****
Janvier 2014
à août 2019
CDI
Marseille 6e Arrondissement
France
- Pré-ouverture de l'hôtel : mise en place des procédures, du siteweb, des outils de communication, du logiciel hotelier, de la stratégie tarifaire et commerciale, du channel manager, choix et négociation des contrats des prestataires/fournisseurs, de la sécurité et du suivi technique (commission sécurité et classement), de l'équipe
- Management et coordination opérationnelle d'une équipe de 26 personnes : recrutement, réalisation des DPAE et contrats et suivi RH, intégration, formation, montée en compétences, plannings et congés, évaluation, animation et supervision de l'ensemble des activités et services de l'hôtel en direct (pas de chef de service): HK, Technique, RH/Admin/Financier, Front, F&B, Spa
- Elaboration et gestion du budget (CA 1.658.402 eur/an, PM 227,45 eur, TO 74.04 % en 3ème année d’ouverture), analyse & évaluation de la rentabilité
Réalisation et exploitation de tableaux de bord de suivi de l'activité
Gestion comptable et financière
Mise en place d'outils de reporting - Dynamisation de l’e-réputation :
- meilleure note Booking.Com (9.4/10)
- 2eme sur Trip Advisor, après un hotel 3*: Prix Traveller's Choice en 2016
Attestation d'Excellence en 2019
- animation pages Trivago & TripAdvisor
- actions quotidienne sur les réseaux sociaux, créations d'événements, offres et sponsoring
- achats Google words
- meilleure note Booking.Com (9.4/10)
- Développement commercial & comunication/marketing
B2C avec actions OTAs, newsletters envoyées sur un fichier ciblé (création graphique+contenu, gestion de l'emailing), street marketing, actions de prospection B2B, suivi des dossiers groupes, relances & matérialisation en interne, analyse du marché et veille concurrentielle, mises à jour yield & revenue management quotidiennes - Création et innovation de concepts artistiques et dynamisation des offres de service :
- C2 Beach : organisation d'un produit exclusif packagé sur une île privée (location île, bateau et capitaine, pique nique, matériel, logistique et réglementations)
- Mise en place de brunchs/drunchs thématiques
- Mix'Apéro : ateliers ludique de mixologie pour l'apéritif
- Après midi gourmands du C2 : thé & café gourmands (mix produits petit déjeuner)
- Happenings les vendredi/samedi d'été pour dynamiser la terrasse en haute saison
et maintenir les clients à l'hôtel
- Mercredi du C2: une programmation artistique éclectique et originale
- Dégustations de produits par des prestataires locaux : collaboration et partenariats
- La pause des voisins : fidélisation d'une clientèle de proximité
- Jeu concours photos
- Scène musicale : appel à candidatures de jeunes talents
- C2 Beach : organisation d'un produit exclusif packagé sur une île privée (location île, bateau et capitaine, pique nique, matériel, logistique et réglementations)
- Direction artistique : élaboration et contacts/castings d'artistes - mise en place d'un partenariat avec un festival de jazz, collaborations avec des collectifs locaux, suivi technique et logistique, déclarations Sacem
Création d'une compilation avec les déclarations des œuvres pour les 5 ans de l’hôtel - Rédaction des contenus et créations graphiques des offres mensuelles du spa, des Mercredi du C2, des occasions (ex: St Valentin C2.0, Fête de la femme, Fêtes Pères/Mères...) et des brochures de l'hôtel, ainsi que des e-newsletters : gestion des fichiers, contenus et du e-mailing pour économiser les coûts.
Création, rédaction et conception d'une application pour tablette d'accueil clients (avec une agence graphiste) - Gestion de toute la communication:
création de toutes les pages &
animation réseaux Facebook, Instagram, LinkedIn, chaîne You Tube - 2 procédures de classement de l'hôtel en 5* par Atout France à l'ouverture et aux 5 ans de l'établissement
Audit HACCP et respect des procédures - Entretien technique et réguliers :
Contrôles annuels avec les sociétés de maintenance
Respect de la réglementation en matière d’installation et de sécurité du public : licence entrepreneur spectacle
Entretien quotidien des équipements, matériels et installations
Identifier les besoins de renouvellement ou de réparation et faire le suivi
Respect des normes en matière de sécurité et sûreté
Sensibilisation aux économies d'énergie - Cost control : réduction et optimisation des coûts d'entretien et des achats
(Re)Négociation des contrats de prestataires et suivi des charges
Analyse financière et mises en place des mesures correctives - Coordination de l'activité événementielle et séminaire: fiche de fonction, réunions internes, achats et préparations, mise en places et animation réseaux
Directrice commerciale - Pre Opening
MAMA SHELTER, Marseille
Avril 2012
à janvier 2014
CDI
Marseille
- Elaboration, création et mise en place d’une politique et stratégie tarifaire all segments, selon les standards définis par le groupe (priorité corporate, members, artistes) pour l'ouverture
- Prospection et développement d’une clientèle Corpo / MICE / Congrès.
Fidélisation du fichier du groupe
Transformation de l'hôtel pour accueillir 2 nouvelles salles de réunion afin de prioriser le segment Mice.
Suivi et relance clients / prospects potentiels
Mise en place d’actions commerciales ciblées
Suivi de dossier & matérialisation des demandes entrantes.
Rapport ROI sur les actions commerciales
Participation aux réunions stratégiques / Yield meetings - Management équipe 2 commerciales (interne & events)
- Création de partenariats (institutionnels/locaux et canaux de distribution et commercialisation du secteur et relations médias/RP
- Formaliser et proposer à la Direction une stratégie de développement de l'activité à partir des benchmarks sur les bonnes pratiques et innovations du secteur hôtelier,
Proposer un plan marketing / budget,
Définir la politique tarifaire et s'assurer d'un yield management performant en cohérence avec la politique du Groupe (lancements de campagnes & packages)
Mettre en place les procédures de vente pour l'hébergement et la restauration tant pour la clientèle individuelle que pour les groupes,
Assurer une veille informative. - Renseigner régulièrement tous les tableaux de bord (procédures groupe, retour sur investissement « ROI », compte rendus hebdomadaires…)
Sales Manager - Pre Opening
RADISSON BLU**** Marseille, Vieux Port
Novembre 2006
à avril 2012
CDI
MARSEILLE
France
- Mise en place d’un plan d’actions commerciales ciblé MICE pour l’ouverture de l’hotel et promotion du groupe (cible majoritairement industries Pharmaceutique, Finances/Banques, Automobile)
- Démarchages commerciaux all segments (3 semaines/mois) sur les marchés local, national et international et pour les segments corporate, MICE, loisirs, consortias, culturel/artistique/sportif, congrès, entertainement
Marchés locaux (13/83/06), Français & Européens (UK, Suisse, Espagne, Scandinavie, Benelux) - Organisation et participations à des évènements professionnels : éductours, sales blitz, roadshows, soirées B2B, salons professionnels en France et à l'étranger (Bedouk, ILTM, EIBTM...), en collaboration avec le Sales Office Rezidor ou les institutions
- Suivi administratif et logistique des dossiers et de la production des comptes (corpo+Mice)
- Duty Manager 1f/mois (remplacement du DG) : responsabilité de l'hôtel
- Formation à l'intégration des nouveaux employés dans les standards du groupe
- Fidélisation clients & Key account: soirées rewarding, déjeuner/diner clients, cadeaux et évènements spéciaux ...
Chargée de promotion internationale
Chambre de Commerce, Section Tourisme (Provence Alpes Tourisme International)
Novembre 2003
à novembre 2006
CDI
Marseille
- Réaliser des études de marchés et veille marketing sur le potentiel économique et touristique du pays et l’intérêt de promouvoir les adhérents dans ces marchés
- Organiser et piloter des opérations de promotion B2B (workshops, éductours, démarchages ciblés)
- Créer et diffuser les outils de communication (mailings, emailings, newsletter…) destinés à une clientèle ciblée (partenaires locaux, prospects, grands comptes, acteurs du Tourisme…)
- Etude complète du marché espagnol, non prioritaire à l'époque : analyse complète du marché, étude statistique du tourisme et économie, collaboration institutionnels et observatoire, proposition de plan d'action et présentation aux adhérents en assemblée générale
Attachée de presse
ATOUT FRANCE
Avril 2001
à novembre 2003
CDI
Madrid
Espagne
- Créer et diffuser les outils de communication (mailings, emailings, newsletter…) destinés à la presse spécialisée
- Organiser des opérations de promotion B2B (workshops, éductours, démarchages ciblés) avec la presse espagnole pour les adhérents institutionnels ou privés du Tourisme en France
- Réaliser et participer à des conférences/opérations de Presse (workshop, déjeuner, cocktail)
- Assurer le suivi relationnel, administratif et logistique des actions commerciales et RP pour les adhérents clients
Réceptionniste polyvalente
SOFITEL***** Madrid, Plaza de Espana
Mars 2000
à juin 2000
CDD
Madrid
Espagne
Bac+3 Management Touristique Européen
Escuela Superior de Turismo, Valladolid, Espagne
Octobre 1999
à juin 2000
-
Bilingue espagnol
Expert
-
Anglais courant
Avancé
-
Expertise du contexte hôtelier international, du tourisme d’affaires et groupes
Expert
-
Réseaux (TO, agences, partners...)
Avancé
-
Management d'équipes
Avancé
-
Gestion administrative
Bon niveau
-
Gestion de la relation client
Expert
-
Gestion budgétaire
Bon niveau
-
Gestion du stress
Bon niveau
-
Analyse stratégique
Avancé
-
Gestion des stocks
Avancé
-
Contrôle Qualité
Expert
-
Réseaux sociaux
Sponsoring Facebook, Instagram, Linkedin...Expert
-
Newsletters
Création graphique et collecte pour envoi emailingAvancé
-
Relations Publiques
Avancé
-
Relations presse
Avancé
- Human Resources
-
Prospection commerciale
Avancé
-
Suivi de production
Bon niveau
-
Négociation commerciale
Expert
-
Gestion de projet
Avancé
-
Analyse de marché
Avancé
-
Maîtrise des logiciels
Pack Office, Fols, Lotus, Access, Opera, AvailPro (D-Edge), Jazotel, Reservit, Amadeus, Hotix (Accor), Magic 8 (Club Med), Adonix (logiciel comptable)Avancé
- Développement personnel
- Funk, soul, house, pop...
- Espagne (flamenco, gastronomie, culture et coutumes)
- Danse (hip hop, modern' jazz, house, salsa...)
- Plongée
- Randonnées pédestres
- Vélo
- Tour d'Europe, USA, Cuba, Jordanie, Mexique, Ile Maurice, Maroc, Tunisie, Antilles, Scandinavie
