Christelle Raineri
Cuisinière
Sens du partage et relationnel.
40 ans
Permis de conduire
Marseille (13012) France
En poste
Indisponible
Travailleuse et consciencieuse , je sais m'adapter avec sérieux au travail.
Stage de cuisine
La Bergerie provençale
Octobre 2018
à novembre 2018
- Réalisation des plats (entrée, plat, dessert.Cuisson, dressage,
- Voyages, danse, couture
-
Preparation et cuisson du pain, mise en place du poste de travail, verificatios des frigos, préparations des sandwichs et dressage des assiettes.
Avancé
-
Mise en place du Bar, préparations de différents cocktails ,glaces,milk-shakes,
Expert
-
commandes des stocks, connaissances de différents vins
Expert
- Encaissements des clients.
- Mise en place de la salle, mise en application des plats vins.
- Prendre les commandes, servir, encaisser, et remise en place de la salle.
F.R.A.C: Forme, Relief, Abondance , Couleur du dressage du plat.
Mise en place des locaux, respecter les procédures d’hygiène, préparer et organiser le poste de travail, suivre une fiche technique pour des Plats Chaud et Froid, cuisson des plats,
Mise en place des locaux, respecter les procédures d’hygiène, préparer et organiser le poste de travail, suivre une fiche technique pour des Plats Chaud et Froid, cuisson des plats,
Réalisation des Mesures et Créations,
Graduations des mesures.
Connaissances des formes, couleurs et matières en conséquences des Tailleurs Dames.
Graduations des mesures.
Connaissances des formes, couleurs et matières en conséquences des Tailleurs Dames.
Réalisation de patronage et de modèle de vêtements à partir de fiche technique.
Connaissances de différents textiles.
Connaissances de différents textiles.
