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François Bourdiol

Stage Assistant Brasseur

François Bourdiol
26 ans
Permis de conduire
Montpellier (34000) France
Situation professionnelle
Entrepreneur
En recherche active
CV réalisé sur DoYouBuzz
  • Création et gestion de l'entreprise de bières artisanales SAS BDL BEER.
  • Brassage à façon de 70 hectolitres de bière chez LBF et 30 hectolitres chez la Brasserie Graines de Bulles comprenant une variété de styles.
  • Commercialisation des produits et développement d'une clientèle fidèle.
  • Recherche active de fournisseurs de matières premières et de matériel en vue d'ouvrir ma propre brasserie dans les années à venir.
  • Gestion et développement du secteur pour la vente de produits surgelés en GMS.
  • Mise en place de stratégies de marketing et de promotion pour accroître les ventes.
  • Collaboration étroite avec les équipes internes et les partenaires pour optimiser la chaîne d'approvisionnement et les opérations.
  • Accueil et accompagnement des clients
  • Prise de commande et service
  • Trader export et organisation du freight vers la Nouvelle-Calédonie, Tahiti, l'Australie et prospection des nouveaux marchés.

Formation au TITRE BRASSEUR de NIVEAU 3

Institut Français des Boissons de la Brasserie et de la Malterie (IFBM)

Détail des ingrédients, de leurs formes, de leurs techniques de préparation et processus de fabrication.
Sélection des matières premières en fonction de la recette.
Adaptation du concassage du malt à la mouture souhaitée.
Application du processus de fabrication à la bière souhaitée.
Participation à la revalorisation des co-producteurs.
Vérification des matières premières entrant dans la fabrication.

Formation brasseur

La beer Fabrique

Mars 2022
Validation du bloc de compétences « Produit Process » du CQP Technicien process brassicole – production de boissons.

Master Alternance

Montpellier Business School

Septembre 2021 à septembre 2023
Programme Grande École Année 3
Spécialisation création d'entreprise // StartUp
Compétences

Langues

  • Anglais Ielts 5.5
    Certification IELTS 5.5
    Bon niveau
  • Espagnol B2
    Bon niveau