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Marjorie Blanc

Assistant R&D en agroalimentaire

Agroalimentaire
R&D
Recherche
Développement
Amélioration continue
Marjorie Blanc
30 ans
Permis de conduire
Sautron (44880) France
Situation professionnelle
En poste
En simple veille
Présentation
Mobilité: France

Diplômée de l'école d'ingénieurs en agroalimentaire Oniris à Nantes, je recherche un emploi en Recherche et Développement.

Durant mon cursus scolaire j'ai pu travailler sur trois projets de formulation de produit alimentaire avec des problématiques techniques différentes. Ces projets de groupe et mes deux stages en recherche me permettent de travailler aussi bien en groupe qu'en autonomie.

Curieuse, dynamique, et rigoureuse, je recherche dans l'idéal un poste qui pourra concilier l'aspect innovation, démarche scientifique et qualité du produit.
CV réalisé sur DoYouBuzz
  • Suivi des meules tests pour échantillonnage
  • Enregistrement des analyses dans les bases de données
  • Préparation des dégustations
  • Analyse rapide sur le lait
  • Amélioration de la compréhension de l'impact de la cuisson en autocuiseur sur la transformation des aliments

Projet R&D-3ème année cycle ingénieur

Oniris (partenariat avec une entreprise leader dans son secteur)
Octobre 2017 à mars 2018
  • Développement d’un produit alimentaire innovant : aspect qualité et formulation
En savoir +
  • Optimisation des procédures de nettoyage dans l’atelier pâtes molles
  • Gestion des dossiers de lot, production expérimentale et conditionnement
  • Challenge test: Développement de Listeria monocytogenes dans les produits « ready-to-eat »

Projet R&D- 2ème année DUT

IUT Angers
2013 à 2014
  • Développement d’un produit alimentaire innovant : Gâteau apéritif
  • Génération du concept, bibliographie, essais de recettes, analyse sensorielle
  • Amélioration de la maîtrise de la perte de poids du fromage, lors de l’affinage
  • Agent polyvalent de production
  • Synthèse bibliographique
  • Planification et réalisation d'essais
  • Analyse de données
  • Amélioration du produit/procédé
  • Analyse sensorielle
  • Création et MAJ de documents qualité / protocoles
  • Normes ISO
  • Démarche HACCP
  • Méthodes PDCA, SMED, 5M
  • Vulgarisation de procédés
  • Synthèse et présentation des résultats
  • Prélèvements sur site (swab)
  • Ensemencements (milieux gélosés et Pétrifilm™)
  • Utilisation d'une base de données
  • Challenge test

Ingénieur agroalimentaire

Oniris Nantes

2018
Formation généraliste en agroalimentaire
Option Sécurité Environnement Qualité et Organisation des industries alimentaires
En savoir +

DUT Génie Biologique

IUT Angers

2014
Option Industries Alimentaires et Biologiques
En savoir +

Baccalauréat Scientifique

Lycée Nicolas Appert

2012
Option Physique Chimie
Mention Bien
  • Photographie (blog photo depuis 8 ans)
  • Dessin / peinture
  • Musique (guitare en autodidacte)
  • Tennis ( 4 ans en club)