BERNARD ROUX
Responsable restauration
52 ans
Permis de conduire
En poste
En recherche active
Quinze années au service de la clientèle avec la création de deux restaurants ont conforté mon goût du travail en équipe et celui du management.
Désireux aujourd'hui de relever de nouveaux challenges, je souhaite apporter mes valeurs humaines et mon professionnalisme au service d une entreprise qui partagera ma passion pour ce travail.
Désireux aujourd'hui de relever de nouveaux challenges, je souhaite apporter mes valeurs humaines et mon professionnalisme au service d une entreprise qui partagera ma passion pour ce travail.
Directeur d une brasserie
Brasserie le Globe
Depuis février 2017
- Direction d une brasserie d une capacité de deux cent cinquante couverts
Responsable commercial
DS Restauration
Février 2016
à février 2017
- Responsable commercial en vente de biens alimentaires pour restaurants traditionnels et pour collectivités sur la région stéphanoise
Responsable Parc location matériels BTP
Duclos SA
Septembre 2007
à février 2016
- Gestion des locations et des réparations de matériels
Gestion des stocks et des pièces détachées
Présentation et démonstration des matériels à la vente
Gérant restaurant d entreprise
Les deux ânes
Mai 2004
à mai 2007
- Création d un restaurant d entreprise gastronomique
Gérant de bar restaurant concerts
Road Runner
Février 1998
à avril 2004
- Création d un bar restaurant concerts
Attaché commercial Télévision par cable
Le Cable
Juin 1996
à décembre 1997
- Implantation du réseau de télévision par cable sur la ville de Saint Etienne
Responsable évènementiel Café Lavazza
Café Lavazza
Janvier 1994
à septembre 1996
- Organisation de semaines promotionnelles dans la grande distribution
- Management (actuellement manager d une équipe composée de dix huits personnes)
- Recrutement
- Maitrise des législations sur les règles d hygiène (HAACP)
- Gestion des paies
- Mes compétences dans tous les domaines de l entreprise me permettent une grande indépendance
- Gestion des commandes et des achats fournisseurs
- Gestion et analyse des couvertures de stocks et des inventaires
- Fédérer, animer et faire évoluer une équipe pluridisciplinaire en étant présent avec les personnes sur le terrain
- Transmettre ma passion pour ce travail en partageant mon expérience et mon énergie
- Voile
- Tennis
