Babatoundé Challa
BOUCHER
31 ans
lille (59000) France
En poste
En recherche active
je suis un jeune homme de 25 ans, avec mon certificat d aptitude professionnelle boucher en main j aimerait continuer a partager mes expériences et acquis plus de savoir faire.
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Découpage parage désossage ficelage
Expert
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mise en barquette des différentes viande et emballage
Avancé
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mise au propre des outils de travail ainsi que le respect des normes d hygiènes
Expert
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trancher la charcuterie( jambon rosette chorizo bacon)
Expert
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conseille clientèle
Intermédiaire
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réceptionner et contrôler la qualité en passant part quantité ainsi que la température des marchandises
Avancé
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fabrication bouchère( saucisse merguez chair a saussice)
Avancé
- Aiguiser a la meule électrique et manuelle
- maîtrise des différentes machines
