Antoine Duboisset
Head Waiter
37 ans
Permis de conduire
Montlucon (03100) France
Situation professionnelle
En poste
En recherche active
Présentation
Je suis une personne souriante, aimable et dynamique. Après 10 ans d'expérience dans la restauration cela m'a permis de voyager et d'acquérir de nombreuse connaissance dans le métier. Je souhaiterais changer de filaire afin de continuer à être épanoui dans ma carrière professionnelle.
1er Chef de rang
La Reserve Geneve hotel & Spa
Depuis juin 2015
Geneve
Suisse
- Organisation du plan de salle, dressage des tables
- Organisation de la repartition des taches
- Accueil des clients
- Prise de commande
- Conseil et service des vins et alcool
- Administratif: repondre aux Emails, en charge de la caisse, imprimer les menus
1er Chef de rang
Rata "Josh Emett"
Novembre 2012
à mai 2015
Queenstown
Nouvelle-Zélande
- Organisation du plan de salle, dressage des tables
- En charge de la formation du personnel
- Accueil des clients
- Administratif: repondre au Email, prendre les reservations, verifier les factures
- Prise de commnande
- En charge d'une section de 8 tables
- Conseil et service des vins et alcool
Serveur
Doyles restaurant
Janvier 2010
à juillet 2012
Sydney
Australie - New South Wales
- Acceuil des clients
- Responsable d'une section de 10 tables
- Prise de commande
- Conseil et service des vins et alcool
- Organisation de la salle, dressage des tables
Serveur
The Iceberg
Septembre 2010
à janvier 2011
Sydney
Australie
- Accueil des clients
- Prise de commande
- Conseil et service des vins et alcool
- Responsable d'une section d'environ 6 tables
Serveur
Fig & Olive
Avril 2010
à juin 2010
New-York City
États-Unis
- Accueil clients
- Prise de commande
- Conseil et service des vins et alcool
- Responsable d'une section d'environ 10 tables
- Organisation de la salle, dressage des tables
Serveur
Chefs de France
Septembre 2009
à avril 2010
Orlando
États-Unis
- Accueil clients
- Responsable d'une section d'environ 6 tables
- Prise de commande
Chef de rang
Le Camelia
Mars 2008
à juillet 2009
Chatou
France
- Organisation de plan de salle, dressage des tables
- Organisation de la repartition des taches
- Prise de commande
- Conseil et service des vins et alcool
-
Français
Expert
-
Anglais
Avancé
-
Italien
Intermédiaire
-
Office
Bon niveau
-
Mailing
Avancé
-
Mac OS
Bon niveau
- passion pour le vin
- Ski
- Randonne
- Velo
- Decouvrir de nouvelle culture
Brevet d'Etude Professionnelle Hotellerie Restauration
Lycee Saint Vincent
Septembre 2003
à juin 2005
