Je donne toujours le meilleur de moi même, qu importe le métier, je fais ce qu il faut pour satisfaire l attente de mes employeurs. J ai une conscience professionnelle et j aime la satisfaction du travail bien fait. Je suis quelqu un de polyvalent, je vais la ou il y a du travail, dans des metiers qui me sont parfois inconnu, mais je m adapte, j apprend sur le tas et j exécute ce que l on m enseigne.
fabrication du salé (quiche, wrap, sandwich..), fabrication du sucrée ( muffin, cookie, chocolat chaud, brioche, marmelade, canelé..) tourage des pates feuilleté, sablé, brisé ( pour fabrication de croissant, chocolatine, brioche feuilleté, fond de tarte, galette..). Veritable fabrication artisanal. Xavier Mertz ancien chef patissier de Mr Alain Ducasse.
