Charcutier - Traiteur @ Charcuterie Bessiere — Anthony Bardou

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Expériences

Mise en place des vitrines
Préparation des plats froids, des verrines, des terrines, des salades, des poissons et des viandes
Montage de plats et application des recettes
Apprentissage des différentes techniques de désossage
Apprentissage du bridage des volailles