Anne Cécile Parque-Batard
Alternance Responsable Qualité, Sécurité, Environnement en alternance
Pédagogue, ambitieuse, organisée, déterminée
36 ans
Permis de conduire
Nantes (44, 49,85) France
Situation professionnelle
En recherche d'emploi
En recherche active
Présentation
Je souhaite donner un nouvel élan à ma carrière et je suis déterminée à me reconvertir professionnellement en tant que responsable Qualité, Sécurité, Environnement.
Au cours de ma carrière en tant que manager puis responsable de restaurant, j'ai été sensibilisée et actrice du respect des normes qualité, hygiène, sécurité et environnement. J'ai formé des employés, intégré des nouveaux collaborateurs et je suis consciente que toutes ces missions sont des enjeux de performances pour les entreprises.
Mes qualités de communication et d'organisation, mon sens des responsabilités, de l'équipe et des priorités me permettront de m'intégrer pleinement dans votre équipe.
Au cours de ma carrière en tant que manager puis responsable de restaurant, j'ai été sensibilisée et actrice du respect des normes qualité, hygiène, sécurité et environnement. J'ai formé des employés, intégré des nouveaux collaborateurs et je suis consciente que toutes ces missions sont des enjeux de performances pour les entreprises.
Mes qualités de communication et d'organisation, mon sens des responsabilités, de l'équipe et des priorités me permettront de m'intégrer pleinement dans votre équipe.
Responsable de restaurant
231 East street
Depuis 2017
- Garante du personnel et de sa sécurité via la formation sur l'utilisation et l'importance du port des EPI.
- Rédaction du DUER et des fiches de sécurité.
- Suivi et mise à jour du registre de sécurité.
- Suivi des visites médicales d'embauche et de suivi.
- Garante de l'HACCP.
- Faire appliquer les normes internes de qualité des produits.
- Gestion d'indicateurs à l'aide de tableaux excel.
Manager
McDonald's
2008
à 2017
- Garante de la sécurité des équipes via la formation sur l'utilisation et l'importance du port des EPI.
- Garante de l'HACCP (iso 22000).
- Garante du respect des normes qualité McDonald's.
- Référente EcoProgress (diminution de l'impact environnemental).
- Intégration et formation des équipiers.
- Formation des futurs managers.
- Gestion d'indicateurs à l'aide de tableaux excel.
-
Pédagogie
Formation des équipes, suivi de formation, gestion de plaintes clientsExpert
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Communication externe
Gestion des problèmes fournisseurs.Expert
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Communication interne
Affichage, suivi quotidien et correctif, à l'écoute du personnel.Expert
-
Garante de la qualité des produits
Respect des normes internes pour garantir la qualité organoleptique des produits.Expert
-
Garante de la qualité du service client
Vérification des temps de service, du discours clients de mes équipes, et réalisation d'enquête de satisfaction clients.Expert
-
HACCP iso 22000
Vérification quotidienne des points de contrôle.Expert
-
Audit sécurité alimentaire
Suivi des audits et prélèvements d'échantillons stériles.Avancé
-
SST
Formée SST dans mon entreprise, à renouveler.Avancé
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Formation et sensibilisation sur l'importance du port des EPI
Faire du suivi pour le port des gants anti-brûlure, de la visière et du tablier pour diminuer les risques de brûlure.
Fournir à chaque équipier des sur-chaussures pour diminuer le risque de chutes.Expert -
Rédaction du DUER
Bon niveau
-
Suivi du registre de sécurité
Bon niveau
-
Exercices évacuation
Avancé
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Formation sur les risques d'incendies.
Expliquer et former le personnel lors de l'intégration sur les risques de feu de friteuse.Avancé
-
Rédaction des fiches de sécurité
Bon niveau
-
Référente EcoProgress.
Diminuer l'utilisation d'emballages, ce qui implique de nouvelles méthodes de travail et donc de la formation vis à vis des équipes et du suivi pour s'assurer du respect des normes EcoProgress.Expert
- Exemplaire
- A l'écoute
- Prise de décisions
- Organisée
- Adaptabilité
- Capacité d'analyse
- Pack Office
-
Anglais
Bon niveau
-
Espagnol
Bon niveau
- Fitness
- Musculation
