Anaïs PENNEL
Manager de PME
manager
gestion d'équipe
gestion de personnel
gestion de stocks et marchandises
plannification
37 ans
Permis de conduire
Grenoble (38000) France
Situation professionnelle
En poste
En recherche active
Présentation
Après plus de dix années d'expériences dans la restauration collective, j'aspire aujourd'hui à poursuivre ma carrière professionnelle dans les métiers du management et de la gestion de personnel dans de nouveaux secteurs d'activités.
Dynamique, impliquée et souriante, je souhaite mettre mes compétences et connaissances au service d'équipes à taille humaine.
Dynamique, impliquée et souriante, je souhaite mettre mes compétences et connaissances au service d'équipes à taille humaine.
Animateur de service
Flunch
Depuis juin 2017
- Assurer le bon déroulement d'un service en restauration: contrôle de qualité produits, respect des règles d'hygiène et qualité d'accueil clients, gestion du personnel sur le terrain
- Gestion des stocks non alimentaire et alimentaire
Employée polyvalente en restauration
Flunch
Depuis décembre 2009
- Fidélisation de la clientèle, respects des règles d’accueil. Mise en application des règles de merchandising de la restauration
- Tenue des différents postes: caisse, grillade, préparation entrée, desserts, plats chaud, salle, plonge
- Gestion et coordination du personnel en production, gestion des stocks, gestion des planning du personnel, création et mise en place d’événements occasionnel, animation de formation
Premières formation aux lycée puis depuis 2009 recyclage tout les 2 ans
Formation interne à l'entreprise :
Gestion du litige client, dynamiser et gérer les équipes,
Gestion du litige client, dynamiser et gérer les équipes,
Recyclage des apprentissages de norme d'hygiène et de sécurité dans la restauration collective
