Alexis Ramond
Recherche stage assistant management de la restauration
Chef de rang
Hôtel-restaurant Arcé****, Baigorry
Juin 2018
à août 2018
- Service, prise de commande, chargé de la rotation des stocks de la cave.
Commis de salle
Fairmont Le Manoir Richelieu*****, La Malbaie, Canada
Mai 2017
à septembre 2017
- Service dans le restaurant gastronomique de l'hôtel Fairmont***** de La Malbaie
Commis de salle
Le hameau Albert 1er*****, Chamonix, France
Juin 2015
à août 2015
- Commis de salle dans le restaurant 2 macarons Michelin de l'hôtel Hameau Albert 1er, responsable du buffet petit-déjeuner.
Stagiaire polyvalent
Kyriad prestige****, Mérignac, France
Octobre 2014
à décembre 2014
- Service, prise de commande, prise en charge des clients dans le restaurant de l'hôtel.
- Initiation de deux semaines à la réception de l'hôtel.
- Stagiaire commis de cuisine durant 4 semaines.
Formation au management, marketing, économie du tourisme.
Sensibilisation au management, marketing, économie (option art culinaire de la table) .
Qualifications approfondies des matières pratiques et théoriques en hôtellerie et restauration (cuisine et service), connaissance de la gestion et de l'économie.
-
Bon niveau
- Logiciels Word
- Sensibilisé à Micros
- Anglais niveau scolaire bon B2
- Espagnol niveau scolaire bon B2
