Apprendre à mettre en place de stratégies de lancement, de suivi et de développement du produit agroalimentaire.
Monter en compétences pour prendre de responsabilités managériales.
Modules, options, contenu des cours
Connaissance de soi et du groupe : Communication interpersonnelle, team-building.
Evolution de la consommation et comportement du consommateur : Développement durable et consommation, éthique et consommation, commerce équitable.
Traitement de l'information et études de marché : Analyse quantitative et qualitative, analyse sensorielle, panels.
Acquisition connaissance (Ingénieurs/Gestion) : Remise à niveau des connaissances en marketing pour les ingénieurs et en production alimentaire pour les gestionnaires.
Environnement et technologies agroalimentaires : Process de transformation et conservation des produits agroalimentaires, environnement économique et médical de l'industrie agroalimentaire.
Stratégie et marketing opérationnel : Politique de marque, signes officiels de qualité, politique de distribution.
Ventes des produits alimentaires : Gestion de la relation fabricants-distributeurs, techniques d'achat, de vente et de négociation.
Création de produit : Adaptation et innovation du produit agroalimentaire, management de l'innovation, packaging, analyse des coûts d'un projet.
Management de la qualité et du risque agroalimentaire : Certification et normes agroalimentaires, management de la qualité et des risques alimentaires.
Politique de communication : Communication institutionnelle, publicité, promotion des ventes et communication hors média, communication de crise.
Aspect juridique de la commercialisation des produits agroalimentaires : Droit de la consommation, droit de la concurrence, droit de la distribution.
Techniques de recherche d'emploi : Simulation d'entretiens.